Zupa krem z groszku. Aksamitna i Pełna Smaku!

Zupa krem z groszku to absolutny hit, gdy chcesz przygotować coś szybkiego, prostego, a przy tym pysznego. Wystarczy mrożony zielony groszek, który można znaleźć prawie w każdym sklepie, a reszta to czysta kulinarna przygoda! Gotujemy ją na bulionie warzywnym (najlepiej domowym, ale jeśli brak ci czasu, gotowy też będzie w porządku) lub po prostu na czystym rosole, przelanym przez sitko. 🥣🟢🟢Do zupy dla lepszego smaku i sytości dodałam też marchewkę i ziemniaki.

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Ale uwaga, bo mogę cię zaskoczyć – jeśli chcesz, aby ta zupa krem z groszku była jeszcze bardziej wyjątkowa, dodaj do niej ser długodojrzewający, jak Grana padano czy Parmezan. ♥ Te sery naprawdę podkręcają smak i nadają zupie charakteru! A jeśli lubisz, możesz także dodać odrobinę śmietanki – to sprawi, że zupa stanie się jeszcze bardziej kremowa i delikatna, ale uwierz mi, bez niej także będzie rewelacyjna 😉 Ostatnio zrobiłam ją na obiad, a żeby była bardziej sycąca, dodałam jajko na twardo! Zupa krem z groszku to idealna opcja na szybki obiad, który rozgrzeje i nasyci, a przy tym nie sprawi ci żadnych trudności w kuchni. Smacznego! 🥣

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA ZUPĘ KREM Z GROSZKU I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

ZIELONY GROSZEK – Najlepszym wyborem będzie mrożony groszek zielony, który jest łatwo dostępny, a jego jakość często przewyższa świeży groszek, zwłaszcza poza sezonem. Mrożony groszek zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych, ponieważ jest błyskawicznie mrożony zaraz po zbiorach, co sprawia, że nie traci witamin. Jeśli masz dostęp do świeżego groszku w sezonie, to oczywiście możesz użyć go do zupy.

BULION/ROSÓŁ – Najlepszym wyborem będzie bulion warzywny, zwłaszcza jeśli chcesz zachować wegetariański charakter zupy. Możesz wykorzystać domowy albo kupny bulion. Możesz też użyć bulion drobiowy albo czysty, przelany przez sitko rosół. Mniej na uwadze, że wykorzystując rosół zupa będzie miała intensywniejszy smak.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI – cebula, czosnek, ziemniaki, marchewka, suszona bazylia albo oregano, sól i pieprz do smaku, sok z cytryny plus opcjonalnie twardy ser dojrzewający np. Grana Padano albo Parmezan oraz śmietanka 30 %.

ZUPA KREM Z GROSZKU. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.

KROK 1.

Przed przygotowaniem zupy pokrój ziemniaki w mniejszą kostkę, marchewki i cebulę na małe kawałki, a czosnek drobno posiekaj albo zetrzyj na tarce.

W garnku rozgrzej olej roślinny plus opcjonalnie polecam dodać łyżkę masła. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, to wrzuć cebulkę i smaż ją około 2 minuty, a potem dodaj ziemniaki i marchewkę. Dobrze wszystko przemieszaj i smaż warzywa około 5 – 6 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, ponownie przemieszaj i smaż wszystko jeszcze minutę.

KROK 2.

Następnie wlej bulion albo przelany przez sitko rosół. Od momentu kiedy się zagotuje, to zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu około 10 minut, a potem dodaj mrożony groszek (albo ewentualny świeży) i gotuj zupę kolejne 10 minut. W międzyczasie dodaj suszoną bazylię albo oregano, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

KROK 3.

Po tym czasie zdejmij garnek z kuchenki i dobrze wszystko zblenduj na gładki krem. Po zblendowaniu możesz dodać starty ser (mocno polecam go dodać) oraz również opcjonalnie śmietankę 30 %. Wypróbuj zupę. W razie konieczności dopraw większą ilości soli i pieprzu.

SMACZNEGO I FAJNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

🍲 Z czym podawać zupę krem z groszku? Podrzucam kilka ciekawych pomysłów:

1. Grzanki czosnkowe 🥖🧄 – klasyka, która nigdy się nie nudzi! Delikatne kawałki chrupiącego chleba z dodatkiem czosnku będą idealnie komponować się z gładką konsystencją zupy.
2. Ser długodojrzewający 🧀 – np. Grana padano lub Parmezan, który starty na wierzch doda zupie wyrazistego smaku. Uwielbiam tę zupę z serem ♥
3. Jajko na twardo 🍳 – dodatek, który sprawia, że zupa staje się bardziej sycąca i pełnowartościowa. Idealne połączenie z delikatnym groszkiem! (Ja często jem zupy krem z jajkiem na twardo! Syci! :P)
4. Smażona cebulka 🧅 – cebulka podsmażona na złoto to pyszny kontrast dla kremowej zupy i doda jej głębi smaku.
5. Kruche chipsy warzywne 🥕🍠 – dla odrobinę bardziej wyrafinowanego smaku, chipsy z batatów lub marchewki będą wspaniałym, chrupiącym dodatkiem.
6. Pesto z bazylii 🌱 – odrobina pesto z bazylii na wierzchu doda świeżości i wyrazistości, a także pięknego koloru.
7. Płatki chili 🌶️ – dla miłośników pikantnych akcentów, odrobina płatków chili lub ostrej papryki nada zupie wyjątkowego charakteru.
8. Awokado 🥑 – plasterki awokado dodają kremowej konsystencji i wspaniałego smaku. Idealne, jeśli chcesz, by zupa była bardziej “premium”.
9. Kropla śmietany kokosowej 🥥 – nietypowa, ale pyszna alternatywa dla zwykłej śmietany, która świetnie komponuje się z groszkiem i nadaje zupie subtelnej egzotycznej nuty.
10. Pieczona dynia 🎃 – kawałki pieczonej dyni lub puree z dyni to nietypowy, ale bardzo smaczny dodatek, który świetnie zrównoważy smak groszku.

UWIELBIAM ZUPY KREM. POLECAM CI WYPRÓBOWAĆ TAKŻE TE:

Zupa krem z cukinii. – Kuchnia Izy

Zupa krem z brokułów. – Kuchnia Izy

Zupa z pieczonego kalafiora. – Kuchnia Izy

Zupa krem z marchewki. – Kuchnia Izy

Zupa dyniowa. Świetny przepis. – Kuchnia Izy

Zupa czosnkowa. Rewelacja. – Kuchnia Izy

Zupa krem z pomidorów z puszki. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje zupy krem z groszku.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 358

BIAŁKO: 13 g

TŁUSZCZE: 18 g

WĘGLOWODANY: 38 g

Wartość policzona z dodatkiem sera, ale bez opcjonalnej śmietanki.

ZUPA KREM Z GROSZKU. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.