Sałatka z makaronem orzo i szynką.

Sałatka z makaronem orzo i szynką to świetna propozycja na każdą okazję – sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i podczas imprez ze znajomymi, np. na Sylwestra, urodziny czy święta. Makaron orzo, który niektórzy nazywają ryżowym (bo wygląda jak ziarna ryżu), doskonale komponuje się z szynką, jajkiem, świeżym ogórkiem, kukurydzą i serem. Całość dopełnia pyszny, a jednocześnie prosty sos na bazie majonezu i jogurtu. Do przygotowania możesz użyć dowolnej szynki – u mnie była to akurat szynka drobiowa, która w sklepie aż „wołała”, żeby ją kupić 😉, ale klasyczna szynka wieprzowa też sprawdzi się tutaj idealnie.

Ta sałatka z orzo i szynką to prawdziwie uniwersalny przepis – pasuje zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska. W mojej rodzinie to właśnie mama jest największą fanką tego typu sałatek i często mówi, że mogłaby jeść je zamiast tradycyjnego obiadu. Warto więc zapisać sobie ten przepis, bo jestem pewna, że jeszcze nieraz uratuje Cię, gdy będziesz szukać szybkiej i smacznej inspiracji.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z MAKARONEM I SZYNKĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥗 Składniki na około 8–10 porcji sałatki:
🔹 200 g makaronu orzo (waga suchego makaronu)
🔹 2 ogórki zielone/szklarniowe
🔹 200 g sera żółtego ulubionego lub mozzarelli
🔹 kukurydza z puszki (około 250–300 g)
🔹 3 jajka (rozmiar L), ugotowane na twardo
🔹 200 g dowolnej, ulubionej szynki
🔹 pęczek koperku lub natki pietruszki
🔹 około 3/4 łyżeczki soli – do posypania ogórków
🔹 sól i pieprz – do smaku, na sam koniec (w razie potrzeby)

🥣 Składniki na sos:
🔹 3 łyżki majonezu
🔹 3 łyżki jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego
🔹 1 łyżeczka musztardy (np. Dijon)
🔹 około 1/2 łyżeczki pieprzu
🔹 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego/ryżowego

SAŁATKA Z ORZO I SZYNKĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Odetnij końcówki świeżego ogórka, przekrój go wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój na małe kawałki. Przełóż ogórka do miski, posyp około ¾ łyżeczki soli i delikatnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aby puścił sok, po czym odcedź go na sitku. Przełóż ogórka do miski. W międzyczasie ugotuj makaron orzo według instrukcji na opakowaniu – najlepiej al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron na sitku.

KROK 2.

Do miski dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojoną na małe kawałki szynkę, pokrojone ugotowane jajka na twardo, starty ser oraz ugotowany i przestudzony makaron.

KROK 3.

Przygotuj sos, czyli w miseczce wymieszaj ze sobą majonez, jogurt grecki albo inny gęsty naturalny, musztardę np. Dijon, sok z cytryny (lub ocet jabłkowy) oraz pieprz. Sól dodasz ewentualnie potem, bo sam ogórek będzie już słony. Następnie polej sosem sałatkę, dodaj posiekany koperek lub jeśli wolisz to natkę pietruszki i dobrze wszystko przemieszaj. Teraz wypróbuj i w razie konieczności dopraw większą ilością przypraw np. solą czy pieprzem albo dodaj więcej majonezu lub jogurtu.

SMACZNEGO I FAJNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNE POMYSŁY NA SAŁATKI. SZCZEGÓLNIE POLECAM:

Sałatka z kurczakiem, makaronem orzo i serem. – Kuchnia Izy

Sałatka grecka. Przepis, który zawsze się sprawdza. – Kuchnia Izy

Sałatka z makaronem i tuńczykiem. – Kuchnia Izy

Sałatka z buraczkami i fetą. – Kuchnia Izy

Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym. – Kuchnia Izy

Sałatka jarzynowa. – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry. – Kuchnia Izy

Sałatka jarzynowa na święta lub imprezę – wersja bez ziemniaków – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdzie około 8 porcji.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 329
💪 Białko: 18,6 g
🧈 Tłuszcze: 15,9 g
🥔 Węglowodany: 27,3 g

SAŁATKA Z ORZO I SZYNKĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

CIEKAWE PYTANIA I ODPOWIEDZI – SAŁATKA Z ORZO I SZYNKĄ ♥

💛 Jak długo można przechowywać sałatkę z makaronem orzo i szynką?
➡️ Najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce można ją przechowywać do 2 dni. Później ogórek i makaron mogą puścić wodę, przez co sos stanie się rzadszy.

💛 Czy sałatkę można przygotować dzień wcześniej?
➡️ Tak, ale warto osobno przechować sos i składniki (bez ogórków, które najlepiej dodać na świeżo). W dniu podania wystarczy połączyć wszystkie składniki i wymieszać z sosem – wtedy sałatka będzie świeża i kremowa.

💛 Czy makaron orzo można zastąpić innym makaronem?
➡️ Oczywiście! Dobrze sprawdzą się drobne makarony, np. ryżyk, kuskus perłowy czy drobne świderki. Smak sałatki pozostanie pyszny, choć konsystencja będzie nieco inna.

💛 Jakie dodatki pasują do tej sałatki?
➡️ Możesz dorzucić groszek konserwowy, paprykę, oliwki, szczypiorek albo cebulkę dymkę. W wersji bardziej sycącej sprawdzą się też kawałki pieczonego kurczaka zamiast szynki.

💛 Czy można użyć samego majonezu zamiast sosu majonez + jogurt?
➡️ Tak, ale wtedy sos będzie cięższy i bardziej kaloryczny. Jogurt sprawia, że całość jest lżejsza i delikatniejsza. Możesz też zrobić odwrotnie – dać więcej jogurtu, a mniej majonezu.

💛 Czy sałatka nadaje się na lunch do pracy?
➡️ Tak, pod warunkiem że zjesz ją tego samego dnia. Najlepiej przełożyć ją do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do momentu wyjścia z domu.