Pieczony łosoś w dzwonkach to prosty sposób na pyszny i szybki obiad. Dzięki pieczeniu w piekarniku ryba pozostaje soczysta, delikatna i pełna aromatu, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy przygotować prostą mieszankę przypraw, natrzeć nią łososia i upiec w piekarniku. Dzięki temu mięso pozostaje wilgotne, miękkie i dosłownie rozpływa się w ustach. To świetny przepis zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkowy posiłek dla rodziny lub gości. Dodatkowym atutem jest krótki czas pieczenia – cały obiad możesz mieć gotowy w mniej niż 30 minut. Jeśli lubisz łososia i szukasz sprawdzonego sposobu na jego przygotowanie, koniecznie wypróbuj ten przepis.
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONEGO ŁOSOSIA I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
🐟 Składniki na około 2 porcje:
🔹 2 kawałki łososia (dzwonko)
🔹 2 łyżki masła (roztopionego i wystudzonego) lub 2 łyżki oleju/oliwy
🔹 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub starte
🔹 1 łyżka płynnego miodu lub 1 łyżka brązowego cukru
🔹 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
🔹 1/3 łyżeczki pieprzu
🔹 1/2 łyżeczki soli
🔹 2 łyżeczki soku z cytryny
🔹 mały pęczek koperku, drobno posiekany (opcjonalnie, do posypania przed podaniem)
PIECZONY ŁOSOŚ. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem. Możesz także wykorzystać większe naczynie żaroodporne. Dzwonka łososia dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
KROK 2.
W miseczce lub kubeczku połącz roztopione i wystudzone masło (lub zamiast masła olej roślinny/oliwę) z drobno posiekanym albo przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie połową tej mieszanki dokładnie natrzyj dzwonka łososia z każdej strony.
KROK 3.
W osobnej miseczce połącz miód w formie płynnej lub brązowy cukier, sok z cytryny, słodką paprykę, sól oraz pieprz. Przygotowaną mieszanką dokładnie posmaruj lub natrzyj dzwonka łososia z obydwu stron.
KROK 4.
Na koniec polej łososia pozostałą mieszanką czosnkowo-maślaną. Przełóż łososia na przygotowaną wcześniej blachę lub do naczynia żaroodpornego przeznaczonego do pieczenia. Piecz przez około 18–20 minut w temperaturze 200°C (góra-dół). Po wyjęciu z piekarnika możesz też opcjonalnie posypać drobno posiekanym koperkiem (lub natką), skropić dodatkowo sokiem z cytryny i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Uwaga! Mniejsze i cieńsze kawałki mogą być gotowe już po 15–17 minutach, natomiast grubsze mogą wymagać nawet 22 minut pieczenia. Staraj się nie piec łososia zbyt długo, aby pozostał soczysty i delikatny.
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM DLA CIEBIE INNE PRZEPISY Z ŁOSOSIEM:
Makaron orzo z łososiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy
Makaron z łososiem i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Tortille z łososiem wędzonym i serkiem – proste i pyszne przekąski. – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdą 2 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: około 658 kcal
💪 Białko: 50,5 g
🧈 Tłuszcze: 44 g
🥔 Węglowodany:10 g
PIECZONY ŁOSOŚ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.
Składniki
Method
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem. Możesz także wykorzystać większe naczynie żaroodporne. Dzwonka łososia dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- W miseczce lub kubeczku połącz roztopione i wystudzone masło (lub zamiast masła olej roślinny/oliwę) z drobno posiekanym albo przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie połową tej mieszanki dokładnie natrzyj dzwonka łososia z każdej strony.
- W osobnej miseczce połącz miód w formie płynnej lub brązowy cukier, sok z cytryny, słodką paprykę, sól oraz pieprz. Przygotowaną mieszanką dokładnie posmaruj lub natrzyj dzwonka łososia z obydwu stron.
- Na koniec polej łososia pozostałą mieszanką czosnkowo-maślaną. Przełóż łososia na przygotowaną wcześniej blachę lub do naczynia żaroodpornego przeznaczonego do pieczenia. Piecz przez około 18–20 minut w temperaturze 200°C (góra-dół). Po wyjęciu z piekarnika możesz też opcjonalnie posypać drobno posiekanym koperkiem (lub natką), skropić dodatkowo sokiem z cytryny i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Uwaga! Mniejsze i cieńsze kawałki mogą być gotowe już po 15–17 minutach, natomiast grubsze mogą wymagać nawet 22 minut pieczenia. Staraj się nie piec łososia zbyt długo, aby pozostał soczysty i delikatny.
Film
Uwagi
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: około 658 kcal
💪 Białko: 50,5 g
🧈 Tłuszcze: 44 g
🥔 Węglowodany:10 g
❓ FAQ – Pieczony łosoś (dzwonko)
🥡 Jak przechowywać pieczonego łososia?
Po ostudzeniu przełóż łososia do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce. Najlepiej spożyć go w ciągu 2 dni od przygotowania. Dzięki temu zachowa najlepszy smak i odpowiednią konsystencję.
❄️ Czy można zamrozić pieczonego łososia?
Tak. Po całkowitym ostudzeniu przełóż łososia do szczelnego pojemnika lub woreczka do mrożenia i zamroź na maksymalnie 2–3 miesiące. Rozmrażaj powoli w lodówce przez noc.
🔥 Jak odgrzać pieczonego łososia?
Najlepiej odgrzewać go w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 8–10 minut. Możesz także podgrzać go na patelni pod przykryciem na małym ogniu. Staraj się nie przegrzewać ryby, aby nie stała się sucha.
🐟 Jak sprawdzić, czy łosoś jest upieczony?
Gotowy łosoś powinien łatwo rozdzielać się na płatki pod naciskiem widelca. Mięso zmienia kolor na jasnoróżowy i przestaje być surowe w środku. Cieńsze kawałki mogą być gotowe już po 15–17 minutach pieczenia.
🍋 Z czym podawać pieczonego łososia?
Pieczony łosoś świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, ryżem, puree ziemniaczanym, frytkami z piekarnika lub świeżą sałatką. Bardzo dobrze pasują także gotowane warzywa, szparagi czy surówka z młodej kapusty.
🧄 Czy można przygotować marynatę wcześniej?
Tak. Mieszankę masła (lub oliwy), czosnku, miodu i przypraw możesz przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem wystarczy ją lekko ogrzać lub dokładnie wymieszać.
