Kaszanka z kapustą kiszoną z piekarnika.

Jeśli szukasz pomysłu na prosty, tani i naprawdę sycący obiad, kaszanka z kapustą kiszoną z piekarnika z pewnością Ci posmakuje. To klasyczne połączenie smaków, które od lat gości na polskich stołach i nigdy się nie nudzi. Najpierw wystarczy szybko przygotować kapustę kiszoną, doprawić ją i dodać trochę keczupu i musztardy, dzięki czemu nabierze jeszcze lepszego smaku. Następnie układam na niej kaszankę, którą wcześniej delikatnie smaruję musztardą. Podczas pieczenia kaszanka staje się przyjemnie chrupiąca z zewnątrz, a w środku pozostaje miękka i soczysta. To prosty obiad z kilku składników, który doskonale smakuje podany z gotowanymi ziemniakami, kluskami śląskimi albo świeżym, chrupiącym pieczywem.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA KASZANKĘ Z KAPUSTĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 ok. 600 g kaszanki (można dać więcej, nawet do 800 g)
🔹 około 1 łyżeczka musztardy (do posmarowania kaszanki) lub trochę więcej
🔹 ok. 500 g kapusty kiszonej
🔹 2 łyżki łagodnego keczupu
🔹 2 łyżeczki musztardy, najlepiej łagodnej
🔹 1 płaska łyżeczka kminku (opcjonalnie)
🔹 pieprz do smaku (ewentualnie sól – jeśli kapusta nie jest wystarczająco słona)
🔹 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
🔹 1 średnia cebula

KASZANKA Z KAPUSTĄ KISZONĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Cebulę pokrój w cienkie plasterki albo kostkę. Sprawdź czy kapusta kiszona jest dobra. Najpierw kapustę odciśnij z nadmiaru soku. Jeśli jest trochę zbyt kwaśna, to można ją przepłukać wodą. Kapustę trochę posiekaj. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż przez około 3 minuty pokrojoną w piórka cebulę. Po tym czasie dodaj kapustę, przemieszaj z cebulą i przesmaż wszystko jeszcze 3- 4 minuty.

KROK 2.

W międzyczasie dodaj do kapusty keczup, musztardę, cukier, dopraw pieprzem i opcjonalnie dodaj kminek. Dobrze przemieszaj i podsmażaj z przyprawami około 2 – 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Kapusta zmięknie, ale nadal będzie dość chrupka.

KROK 3.

Kapustę przełóż na dno naczynia do zapiekania. Kaszankę nakłuj ostrożnie w kilku miejscach, a potem wyłóż ją na kapustę. Naczynie nakryj pokrywką lub folią aluminiową i piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (góra – dół) przez około 30 minut. Po tych 30 minutach możesz zdjąć folię/pokrywkę i podpiec jeszcze z 10 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami np. ziemniakami, ryżem, kluskami, czy chrupiącym pieczywem.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNE POMYSŁY NA OBIAD Z MIĘSEM:

Pieczona biała kiełbasa z kapustą kiszoną – Kuchnia Izy

Chłopski kociołek z żeberkami i kapustą. – Kuchnia Izy

Makaron z kapustą kiszoną i kiełbasą. – Kuchnia Izy

Kiełbasa z papryką i cebulką. Z patelni. – Kuchnia Izy

Smażona kiełbasa z cebulą i ziemniakami. – Kuchnia Izy

Pieczone żeberka w sosie własnym. – Kuchnia Izy

Kapuśniak na żeberkach. Jak u babci. – Kuchnia Izy

Zapiekanka z kiełbasy, ziemniaków i cebuli. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 352 kcal
💪 Białko: 16,8 g
🧈 Tłuszcze: 18,5 g
🥔 Węglowodany:30,1 g

KASZANKA Z KAPUSTĄ Z PIEKARNIKA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Kaszanka z kapustą kiszoną z piekarnika

🥡 Jak przechowywać kaszankę z kapustą kiszoną?
Po ostudzeniu przełóż danie do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce. Najlepiej zjeść je w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

🔥 Czy można zamrozić kaszankę z kapustą kiszoną?
Tak. Po całkowitym wystudzeniu przełóż porcje do pojemników lub woreczków do mrożenia. Danie najlepiej spożyć w ciągu 2–3 miesięcy.

❓ Czy kaszankę trzeba nakłuwać przed pieczeniem?
Tak, warto delikatnie nakłuć ją w kilku miejscach. Dzięki temu skórka nie popęka podczas pieczenia, a nadmiar pary będzie mógł swobodnie się wydostać.

❓ Co zrobić, jeśli kapusta kiszona jest bardzo kwaśna?
Przed smażeniem warto odcisnąć ją z nadmiaru soku, a jeśli nadal jest bardzo kwaśna, krótko przepłukać pod zimną wodą. Dzięki temu smak całego dania będzie łagodniejszy.

⏳ Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak. Kapustę z cebulą i przyprawami możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy ułożyć na niej kaszankę i wstawić całość do piekarnika.

🔥 Czy trzeba przykrywać naczynie podczas pieczenia?
Tak, dzięki temu kaszanka pozostanie soczysta, a kapusta nie wyschnie. Na ostatnie 5–10 minut warto zdjąć pokrywkę lub folię aluminiową, aby kaszanka lekko się zarumieniła.

🥔 Z czym podawać kaszankę z kapustą kiszoną?
To danie świetnie smakuje z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, puree, ryżem, kluskami śląskimi albo świeżym, chrupiącym pieczywem. Dobrym dodatkiem będą także ogórki kiszone lub surówka.

❓ Jaką kaszankę wybrać do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzi się dobrej jakości kaszanka w naturalnym jelicie. Możesz użyć zarówno klasycznej, jak i bardziej doprawionej, np. z cebulką.