Makaron orzo z kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Mam dla Ciebie idealny pomysł na szybki, bardzo smaczny i sycący obiad, czyli makaron orzo z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem. To danie zabierze cię do śródziemnomorskich krajów, gdzie makaron orzo i suszone pomidory są bardzo popularne. Makaron orzo jest bardzo charakterystycznym makaronem, który wygląda jak duży ryż, a smakuje jak makaron. Danie jest całkowicie jednogarnkowe, bo nawet makaron gotuje się na patelni. Właściwie to naprawdę warto przekonać się do tego pomysłu na obiad, ponieważ ma chyba same plusy 😉

Uwielbiam szybkie obiady, bo nie trzeba spędzać dużo czasu w kuchni, a efekt jest znakomity. Tak też jest i z tym daniem. Tylko uczulam, że trzeba stać przy kuchence, zwłaszcza kiedy będziemy gotować makaron orzo w bulionie – podobnie jak przy risotto trzeba być zawsze w gotowości 😉 Jeśli chcesz przyrządzić coś z makaronem orzo, ale bez mięsa, to polecam Ci ten przepis: Makaron orzo z pieczarkami. Kremowy i pełen smaku. – Kuchnia Izy albo ten: Makaron orzo z brokułami w pełnym smaku sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON ORZO Z KURCZAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI I RPZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

MAKARON ORZO – Ten makaron to rodzaj bardzo krótkiego makaronu w kształcie sporego ziarna ryżu. Często używany jako zamiennik ryżu lub podawany jako składnik zup i sałatek, chociaż tak naprawdę oprócz charakterystycznego kształtu to nie ma z ryżem nic wspólnego. We Włoszech jest często nazywany “risoni”, co oznacza “duży ryż” – czasem możesz w sklepach, zwłaszcza tych, gdzie można kupić oryginalne włoskie produkty znaleźć ten makaron pod nazwą “risoni”, a nie “orzo”. Biedronka ma go chyba w stałej ofercie sprzedaży, więc nie powinno być większego problemu z tego kupnem.

PIERSI Z KURCZAKA – Ja użyłam dwóch piersi z kurczaka. Piersi z tym daniu trzeba przekroić na pół na filety, czyli razem powinny być 4 filety.

SUSZONE POMIDORY – Suszone pomidory trzeba lubić, żeby cieszyć się nimi w tym daniu, bo niezwykle wzbogacają jego smak. Suszone pomidory mają intensywny, skoncentrowany smak, który jest zarówno słodki, jak i słony, z nutą kwasowości. Zawdzięczają go procesowi suszenia, który usuwa wodę i zagęszcza cukry i inne składniki aromatyczne. Dodatkowo, suszone pomidory często maceruje się w oliwie z ziołami, takimi jak bazylia, oregano i czosnek, co wzbogaca ich smak. No po prostu są świetne, przekonaj się! ♥ 😉

POZOSTAŁE SKŁADNIKI: suszony tymianek, sól i pieprz, śmietanka 30 % i opcjonalnie ser Grana Padano albo Parmezan.

MAKARON ORZO Z KURCZAKIEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Piersi z kurczaka przekrój na cienkie połówki, tak aby łącznie były 4 filety. Filety dobrze posól i popieprz z obydwu stron. Na patelni rozpuść masło i dodaj ze dwie łyżki oleju albo oliwy. Smaż filety po 2 minuty z każdej strony – powinny być podsmażone z zewnątrz i jeszcze trochę surowe w środku. Odłóż filety na bok.

KROK 2.

Na patelnię dodaj więcej masła i wrzuć pokrojoną cebulkę. Przesmaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starte ząbki czosnku, przemieszaj je i przesmaż około pół minuty. Następnie wrzuć na patelnię makaron orzo i suszone pomidory. Przemieszaj i przesmaż wszystko 2 minuty.

KROK 3.

Następnie wlej na patelnię bulion (ciepły), dodaj musztardę Dijon, pieprz i sól do smaku, suszony tymianek oraz śmietankę 30 %. Dobrze przemieszaj.

KROK 4.

Kiedy bulion się zagotuje, to zmniejsz ogień i umieść w sosie piersi z kurczaka tak, aby były praktycznie całe w nim zanurzone. Przykryj patelnię i gotuj około 12 – 15 minut, tak aby makaron był całkowicie ugotowany. WAŻNE! Musisz dość często, nawet co minutę przemieszać makaron zwracając uwagę zwłaszcza na spód patelni, bo makaron orzo ma dużą tendencję do przywierania do dna, dlatego podczas gotowania się makaronu trzeba praktycznie stać przy patelni. Pod koniec tego czasu dodaj opcjonalnie liście baby szpinaku i wmieszaj je w sos – po około 1 – 2 minutach liście zwiędną i zmniejszą swoją objętość.

KROK 5.

Kiedy makaron będzie ugotowany i wchłonie zdecydowaną większość płynu, a piersi z kruczaka nie będą już surowe w środku, to można zdjąć patelnię z kuchenki. Wcześniej, jeśli chcesz, to możesz wyjąć piersi, pokroić je na mniejsze kawałki, przełożyć z powrotem na patelnię i przemieszać. Na koniec można posypać startym serem Grana Padano albo Parmezan.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

Hej♥ Szukasz innych pomysłów na makarony z kurczakiem? Mam ich kilka:

Makaron z kurczakiem i boczkiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron Udon z kurczakiem i warzywami. – Kuchnia Izy

Makaron Udon z kurczakiem w sosie w stylu Teriyaki – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą porcję można podzielić na 4 porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 605

BIAŁKO: 35,7 g

TŁUSZCZE: 30,2 g

WĘGLOWODANY: 47,2 g

Makaron orzo z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Składniki, przygotowanie, możliwość wydrukowania.