Sałatka jajeczna z ogórkiem kiszonym i rzodkiewką – idealna na Wielkanoc.

Jeśli szukasz sałatki jajecznej, która jest prosta, pyszna i zawsze robi wrażenie na gościach, to jesteś w idealnym miejscu! Ta sałatka jajeczna z chrupiącą rzodkiewką i wyrazistym ogórkiem kiszonym, otulona kremowym sosem majonezowo-musztardowym jest jedną z moich ulubionych sałatek na bazie jajek. Taka sałatka jest idealna w okresie wiosenno – letnich, a zwłaszcza na Święta Wielkanocne. A skoro już o Wielkanocy mowa – jajko symbolizuje odrodzenie i nowe życie, więc trudno wyobrazić sobie świąteczne menu bez niego 😉 Ta sałatka jajeczna jest jedną z tych, która bardzo szybko znika z naszego stołu. Ja uwielbiam jeść ją ze świeżym, chrupiącym pieczywem, ale sałatka świetnie pasuje też do wędlin, jako dodatek do pasztetu, pieczeni czy domowego schabu 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ JAJECZNĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥗 Składniki na około 4 porcje:

🔹 10 jajek, rozmiar L (ugotowane na twardo)
🔹 pęczek rzodkiewki
🔹 2 większe ogórki kiszone (łącznie około 200–250 g) albo 3 mniejsze
🔹 2 pęczki szczypiorku
🔹 pęczek koperku
🥣 Składniki na sos:
🔹 4 łyżki majonezu
🔹 płaska łyżka musztardy (np. Dijon)
🔹 sól i pieprz do smaku (zacznij od ½ łyżeczki soli i ⅓ łyżeczki pieprzu)
🔹 ¼ łyżeczki słodkiej papryki w proszku (lub więcej, według uznania)

JAJKA – Jajka to kluczowy składnik tej sałatki, dlatego warto postawić na ich jakość i świeżość! Najlepiej wybierać te pochodzące od kur hodowanych w naturalnych warunkach – na wolnym wybiegu lub w systemie ekologicznym. Jajka z takich hodowli są nieco droższe od tych z chowu klatkowego, ale kury mają dostęp do świeżego powietrza i naturalnej paszy, co może korzystnie wpływać na skład ich jaj. Na skorupkach jaj znajdują się specjalne oznaczenia, które informują o metodzie chowu kur. Wybierając jajka, warto zwracać uwagę na te oznaczenia, aby mieć pewność, że sięgamy po produkt najlepszej jakości. Pierwsza cyfra kodu oznacza:

• 0 – jaja ekologiczne (najwyższa jakość) ♥♥
• 1 – jaja z chowu wolnowybiegowego ♥
• 2 – jaja z chowu ściółkowego
• 3 – jaja z chowu klatkowego

SAŁATKA JAJECZNA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Aby ugotować jajka na twardo, umieść je w garnku i zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj jajka przez około 8-10 minut. Następnie odcedź wrzątek i zalej jajka zimną wodą lub przełóż je do miski z lodem, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić obieranie. Po kilku minutach delikatnie obierz skorupkę. Pokrój jajka na mniejsze kawałki – wielkość kawałków takie jakie Tobie odpowiadają. Ja kroje na kawałki średniej wielkości. Pokrojone jajka przełóż do miski.

KROK 2.

Pokrój rzodkiewki i ogórki kiszone na małe kawałki i dodaj do miski. Szczypiorek oraz koperek posiekaj i również dodaj do miski. Jeśli chcesz, możesz tez dodać posiekaną natkę pietruszki.

KROK 3.

W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, musztardę, sól i pieprz oraz słodką paprykę w proszku na jednolity sos. Przelej sos do miski z wszystkimi składnikami i dobrze wszystko przemieszaj. Warto włożyć taką sałatkę do lodówki przed podaniem, ponieważ chłodzenie pozwoli składnikom się „przegryźć” i poprawi smak. Wystarczy około 30 minut. Taka sałatka może stać w lodówce maksymalnie 24-48 godzin, ale najlepiej spożyć ją w ciągu jednego dnia, ponieważ jajka i majonez mogą szybko tracić świeżość, a kiszony ogórek może sprawić, że sałatka stanie się lekko wodnista. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, aby nie chłonęła zapachów z lodówki.

Niech te Święta Wielkanocne będą dla Was czasem radości i odrodzenia – jak jajko w sałatce, które nadaje jej niepowtarzalny smak 😉 , tak Zmartwychwstanie Chrystusa nadaje sens naszemu życiu ♥ Niech Wasze serca napełnią się nadzieją i miłością, bo Święta Wielkanocne to radosny czas! Wesołego Alleluja!

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNY POMYSŁY NA SAŁATKI:

Sałatka z jajkami na twardo i warzywami. – Kuchnia Izy

Szybka sałatka z makaronem, awokado i pomidorami. Zdrowy pomysł na posiłek. – Kuchnia Izy

Sałatka jarzynowa. – Kuchnia Izy

Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym. – Kuchnia Izy

Sałatka jarzynowa na święta lub imprezę – wersja bez ziemniaków – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i ryżem. Fantastyczny sos! – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą sałatkę można podzielić na około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  357
💪 Białko: 21 g
🧈 Tłuszcze: 28 g
🥔 Węglowodany: 6 g

Jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami, to zapraszam do obserwacji mojego konta na Facebooku, TikTok-u albo YouTube:

Facebook

Kuchnia Izy (@kuchniaizy) | TikTok

Kuchnia Izy – YouTube

SAŁATKA JAJECZNA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Sałatka jajeczna

🥡 Jak przechowywać sałatkę jajeczną?
Gotową sałatkę przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć ją w ciągu 24 godzin, maksymalnie do 48 godzin. Pamiętaj, że jajka i majonez szybko tracą świeżość, a ogórki mogą puścić wodę, dlatego warto przechowywać ją szczelnie zamkniętą.

❄️ Czy można przygotować sałatkę wcześniej?
Tak, sałatka smakuje nawet lepiej po krótkim schłodzeniu. Wystarczy wstawić ją do lodówki na około 30 minut przed podaniem, aby składniki się „przegryzły” i smak był bardziej wyrazisty.

🔥 Czy można zamrozić sałatkę jajeczną?
Nie, nie zaleca się mrożenia sałatki jajecznej. Po rozmrożeniu jajka i majonez zmieniają konsystencję, a warzywa stają się wodniste, co znacząco pogarsza smak i teksturę dania.

🥄 Co zrobić, jeśli sałatka puści wodę?
Jeśli sałatka zacznie puszczać wodę (np. przez ogórki), delikatnie ją wymieszaj i ewentualnie dodaj odrobinę majonezu, aby poprawić konsystencję.