Pieczone nuggetsy z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Pieczone nuggetsy z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych to super pomysł na pyszny i prosty obiad, ale również świetna przekąska na imprezę, spotkanie z przyjaciółmi czy domowy wieczór filmowy. Są delikatne i soczyste w środku, a z zewnątrz mają pyszną, złocistą i chrupiącą panierkę. Panierka z płatków kukurydzianych jest bardzo prosta do przygotowania, a dzięki odpowiedniemu doprawieniu nabiera jeszcze więcej smaku. Nuggetsy piekę w piekarniku, dzięki czemu nie trzeba smażyć ich na głębokim tłuszczu. Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, podane z ulubionym sosem, zwłaszcza świetnie sprawdzi się sos czosnkowy, ketchup, sos barbecue czy sos słodko-pikantny. To jeden z tych przepisów, który warto mieć pod ręką, gdy szukasz pomysłu na szybki obiad albo prostą przekąskę, którą lubią zarówno dzieci, jak i dorośli.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONE NUGGESTY I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500–600 g piersi z kurczaka
🔹 3 szklanki płatków kukurydzianych
🔹 Przyprawy do płatków: płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka czosnku granulowanego, 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 3/4 łyżeczki słodkiej papryki, łyżeczka oregano (lub ziół prowansalskich) i opcjonalnie 1/3 łyżeczki ostrej papryki
🔹 2 jajka, rozmiar L (w razie konieczności jedno więcej)
🔹 5–6 łyżek skrobi ziemniaczanej (ewentualnie zwykłej mąki pszennej)
🔹 2 łyżki oleju/oliwy – do posmarowania

PIECZONE NUGGETSY Z KURCZAKA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od płatków kukurydzianych. Możesz je zmiksować w blenderze kielichowym lub rozdrabniaczu lub rozbić tłuczkiem przez woreczek np. strunowy. Płatki możesz rozdrobnić na drobny pył, ale ja polecam nie rozdrabniać aż tak bardzo. Warto część zostawić w większych, widocznych kawałkach (jeśli część płatków pozostanie w większych kawałkach, panierka będzie bardziej chrupiąca i będzie miała ciekawszą strukturę).

KROK 2.

Rozdrobnione płatki przełóż do miski i dodaj płaską łyżeczkę soli, płaską łyżeczkę suszonego czosnku, 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu, 3/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku łyżeczkę oregano (lub ziół prowansalskich) i opcjonalnie 1/3 łyżeczki ostrej papryki. Dobrze przemieszaj płatki z przyprawami.

KROK 3.

Piersi kurczaka pokrój w większą kostkę i delikatnie posyp mięso solą i pieprzem. W miseczce rozbełtaj jajka, a do głębszego talerza wsyp skrobię/mąkę ziemniaczaną (lub zamiast skrobi mąkę pszenną). Uwaga! W tym przepisie lepiej użyć skrobi/mąki ziemniaczanej, a nie mąki pszennej – skrobia ziemniaczana daje cieńszą, bardziej suchą i chrupiącą warstwę wokół mięsa i lepiej przylega do mięsa.

KROK 4.

Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w skrobi (lub mące, jeśli jej używasz), potem w rozbełtanym jajku, a na koniec bardzo dobrze obtocz w płatkach kukurydzianych, lekko ją dociskając do mięsa.

KROK 5.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, a następnie ustaw na niej kratkę/ruszt do pieczenia. Na kratce ułóż przygotowane nuggetsy, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Dzięki temu nuggetsy nie leżą bezpośrednio na blasze, a gorące powietrze może swobodnie docierać do nich również od spodu. W efekcie panierka jest równomiernie przypieczona i przyjemnie chrupiąca, a nuggetsy nie trzeba obracać w trakcie pieczenia. Każdy kawałek miesa posmaruj z wierzchu niewielką ilość oleju. Blaszkę z kratką włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez 20 minut. Po upieczeniu ostrożnie wyjmij i podawaj z ulubionym sosem i dodatkami.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA KURCZKA:

Pieczone udka z kurczaka z sosem musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy

Kurczak po koreańsku. Najlepszy. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym. – Kuchnia Izy

Skrzydełka z piekarnika w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym. – Kuchnia Izy

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika – chrupiące i z sosem maślano-czosnkowym. – Kuchnia Izy

Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka na ryżu. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 338
💪 Białko: 32,7 g
🧈 Tłuszcze: 10,7 g
🥔 Węglowodany: 26,1 g

PIECZONE NUGGETSY W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

🍗 Jak przechowywać pieczone nuggetsy z kurczaka?
Gotowe nuggetsy najlepiej wystudzić, przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstawić do lodówki. Zachowają świeżość przez około 2–3 dni.

❄️ Czy można zamrozić pieczone nuggetsy z kurczaka?
Tak, pieczone nuggetsy można zamrozić. Po całkowitym wystudzeniu przełóż je do pojemnika lub woreczka przeznaczonego do mrożenia. Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 miesięcy. Po rozmrożeniu warto podgrzać je w piekarniku lub air fryerze, dzięki czemu panierka ponownie stanie się chrupiąca.

🔥 Jak podgrzać nuggetsy, żeby panierka była chrupiąca?
Najlepiej podgrzać je w piekarniku lub air fryerze, zamiast w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu panierka z płatków kukurydzianych pozostanie chrupiąca. W piekarniku możesz podgrzewać je przez kilka minut w temperaturze około 180°C.

🌽 Czy płatki kukurydziane do nuggetsów trzeba dokładnie zmiksować?
Nie ma takiej potrzeby. Płatki możesz rozdrobnić blenderem, rozdrabniaczem albo tłuczkiem, ale najlepiej nie rozdrabniać ich na bardzo drobny pył. Jeśli część płatków pozostanie w większych kawałkach, panierka będzie bardziej chrupiąca i będzie miała ciekawszą strukturę.

🥣 Czy zamiast skrobi ziemniaczanej można użyć mąki?
Tak. Skrobię ziemniaczaną możesz zastąpić zwykłą mąką pszenną. W obu przypadkach należy najpierw obtoczyć kawałki kurczaka w skrobi lub mące, następnie w jajku, a na końcu w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych.

🍗 Czy nuggetsy z kurczaka trzeba obracać podczas pieczenia?
Nie, jeśli pieczesz je na kratce ustawionej nad blaszką. Takie ułożenie pozwala gorącemu powietrzu docierać do nuggetsów również od spodu, dzięki czemu panierka równomiernie się przypieka. Nuggetsy możesz więc upiec bez obracania.

🔥 W jakiej temperaturze piec nuggetsy z kurczaka?
Nuggetsy piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, góra-dół, przez około 20 minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka.

🫒 Czy nuggetsy trzeba smarować olejem przed pieczeniem?
Warto delikatnie posmarować panierkę niewielką ilością oleju lub oliwy. Dzięki temu płatki kukurydziane lepiej się przypieką i uzyskają bardziej złocisty kolor oraz chrupiącą strukturę.

🥫 Z czym podawać pieczone nuggetsy z kurczaka?
Nuggetsy świetnie smakują z sosem czosnkowym, ketchupem, sosem barbecue, sosem słodko-kwaśnym lub innym ulubionym dipem. Możesz podać je również z frytkami, pieczonymi ziemniakami albo świeżą surówką.