Makaron ryżowy z kurczakiem w stylu azjatyckim.

Jeśli masz pół godzinki i ochotę na coś pysznego, ten makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami to strzał w dziesiątkę! Lekki, sprężysty makaron idealnie wchłania aromatyczny, słodko-kwaśny sos na bazie sosu chili i sojowego – a do tego soczyste kawałki kurczaka i chrupiące warzywa. Cukinia, marchewka, a może papryka? Wybór należy do Ciebie! To danie jest jak azjatycki street food w domowym wydaniu – proste, szybkie i uzależniająco smaczne. A ciekawostka? Makaron ryżowy w Azji jest symbolem długiego życia, więc kto wie – warto od czasu do czasu zrobić sobie taki obiad? 😉

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, czyli listę składników i sposób przygotowania to kliknij “Skocz do przepisu”. Natomiast jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, to czytaj dalej 🙂

Ja po prostu uwielbiam dania z tym konkretnym makaronem, chyba nawet bardziej niż ze zwykłymi, pszennymi makaronami. Może dlatego, że jest delikatniejszy i tak dobrze wchłania smaki sosu? Do przygotowania dania wykorzystałam piersi z kurczaka, ale wcześniej obtoczyłam je w skrobi ziemniaczanej. Skrobia pomaga zatrzymać wilgoć w mięsie, dzięki czemu kurczak nie wysycha podczas smażenia. Dodatkowo skrobia tworzy cienką, chrupiącą powłokę na mięsie, co sprawia, że kurczak staje się bardziej chrupiący na zewnątrz, podczas gdy pozostaje soczysty w środku. Zapraszam na przepis ♥

🎥NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON RYŻOWY Z KURCZAKIEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ 🎥:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

To są informacje wskazówki o składnikach. Dokładne ilości znajdziesz w przepisie poniżej.

🥢 Makaron ryżowy 🍜

Do tego dania wybierz szeroki makaron ryżowy (ok. 1-2 cm szerokości) – szeroki makaron jest idealny do smażonych potraw z gęstymi sosami! 😋
Dlaczego? Cienki makaron (np. vermicelli) świetnie sprawdza się w sałatkach czy zupach, ale nie w stir-fry!
💡 Wskazówka: Aby makaron się nie sklejał, zawsze po ugotowaniu przpłucz go w zimnej wodzie. Możesz też dodać dodaj odrobinę oleju sezamowego – dzięki temu będzie sprężysty i idealnie połączy się z sosem! 🍲

🍗 Mięso z kurczaka – piersi z kurczaka

Wybierz świeże, jędrne piersi z kurczaka o jasnoróżowym kolorze – bez żadnych przebarwień ani podejrzanych “kałuż” w opakowaniu! 😉
Wskazówka: Przed smażeniem obtocz kurczaka w mące lub skrobi ziemniaczanej – to mały trik, który sprawia, że mięso będzie soczyste i chrupiące! 🔥🍗

🥕 Warzywa

Marchewka i cukinia to świetny wybór do tego dania, dlatego takie właśnie warzywa wykorzystałam! 🌱 Pokrój je w cienkie paski lub słupki, aby równomiernie się smażyły. Możesz również eksperymentować i dodać inne warzywa (obok albo zamiast marchewki i cukinii), takie jak:

• Czerwoną paprykę 🌶️
• Cebulę 🧅
• Brokuły (wcześniej zblanszowane, aby były miękkie) 🥦
• Grzyby (pieczarki, shitake, boczniaki)

🍯 Składniki na sos: Słodki sos chili 🌶️ Sos sojowy 🍜 Sok z cytryny (lub ocet jabłkowy/ryżowy) 🍋 Czosnek 🧄 Sól i pieprz 🧂 Miód 🍯 Woda 💧 Skrobia ziemniaczana 🌾

Pozostałe składniki: Olej do smażenia 🍳Sól i pieprz do smaku 🌟Szczypiorek 🌿

MAKARON RYŻOWY Z KURCZAKIEM W STYLU AZJATYCKIM. KROK PO KROKU 🥢🥢

KROK 1. Przygotowanie mięsa i warzyw

Przygotuj mięso. Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę pokrój na mniejsze kawałki – tak na jednego gryza. Mięso przełóż do miski i posyp je łyżką skrobi ziemniaczanej/mąki ziemniaczanej, dobrze przemieszaj, aby skrobia ładnie pokryła mięsa. Odłóż mięso na czas przygotowania pozostałych składników.

Marchewki i cukinię pokrój w cienki paski albo słupki. (Uwaga jedno z tych warzyw możesz zastąpić innym ulubionym warzywem np. papryką. Możesz też zastąpić ulubionymi grzybami np. pieczarkami pokrojonymi w cienkie pasterki).

KROK 2. Przygotowanie sosu i ugotowanie makaronu ryżowego.

Przygotuj sos, czyli do miski wlej słodki sos chili, sos sojowy, sok z cytryny, miód w formie płynnej (lub cukier), starty czosnek i wszystko dobrze wymieszaj. Do kubeczka wlej pół szklanki zimnej wody i wsyp do niego łyżkę skrobi ziemniaczanej. Przemieszaj aż skrobia rozpuści się w wodzie i wlej całą zawartość do reszty składników. Ponownie przemieszaj aż do połączenia. Odstaw na bok.

W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź na sitku i dobrze przepłucz zimną albo bardzo zimną wodą. Odstaw na bok. Opcjonalnie możesz polać makaron łyżką oleju sezamowego (jeśli go masz).

KROK 3. Smażenie kurczaka i warzyw.

Na patelni rozgrzej olej, a kiedy się rozgrzeje, to ostrożnie przełóż pokrojone piersi z kurczaka na patelnię i smaż po 3 – 4 minuty z każdej strony. Podczas smażenia posól i popieprz mięso. Kawałki kurczaka powinny być złociste i chrupiące na zewnątrz, a mięso w środku białe, czyli całkowicie usmażone. Po usmażeniu zdejmij usmażone mięso z patelni i od razu wrzuć pokrojone warzywa, czyli marchewkę i cuknie. Smaż warzywa około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

KROK 4. Połączenie składników i podgrzewanie w sosie.

Po usmażeniu warzyw dodaj z powrotem na patelnię usmażone mięso z kurczaka. Dodaj też ugotowany makaron. Przemieszaj dobrze wszystko, a potem wlej na patelnię przygotowany wcześniej sos i ponownie wszystko dobrze przemieszaj tak, aby sos dobrze oblepił wszystkie składniki. Smaż danie jeszcze około 2 minuty – w tym czasie sos powinien zgęstnieć. Na koniec posyp wszystko posiekanym szczypiorkiem. Możesz też na koniec dodać kilka dodatkowych kropel sosu sojowego. Podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE INNE BARDZO SMACZNE POMYSŁY NA SZYBKIE OBIADY W STYLU AZJATYCKIM:

Makaron Udon z kurczakiem w sosie w stylu Teriyaki – Kuchnia Izy

Makaron Udon z kurczakiem i młodą kapustą w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy

Makaron Udon z kurczakiem i warzywami. – Kuchnia Izy

Kurczak słodko-ostry. – Kuchnia Izy

Chow Mein z kurczakiem i białą kapustą – Szybki Azjatycki Obiad. – Kuchnia Izy

Kurczak w sosie pomarańczowym. Orange Chicken. – Kuchnia Izy

Kurczak ze szparagami w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy

Kurczak po azjatycku z pastą Gochujang – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdą 4 porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 607
💪 Białko: 45 g
🧈 Tłuszcze: 15,8 g
🥔 Węglowodany 68 g

MAKARON RYŻOWY Z KURCZAKIEM W STYLU AZJATYCKIM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

Podsumowanie

Makaron ryżowy z kurczakiem w stylu azjatyckim to:
✔ Ekspresowy obiad w mniej niż 30 minut
✔ Łatwe w przygotowaniu, sycące i pełne smaku danie
✔ Idealna opcja na szybki posiłek inspirowany Azją

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosto można przygotować domowy azjatycki klasyk! 🍜

🔄 Zapisz ten przepis na później!