Ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie.

Szukasz sprawdzonego przepisu na ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie? To idealna propozycja na jesienne wieczory! Mięciutkie, wilgotne ciasto z dodatkiem jogurtu greckiego i soczystych śliwek węgierek to prawdziwy hit w sezonie. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, w krótkim czasie stworzysz wypiek, który zachwyci smakiem całą rodzinę. Aromatyczne śliwki w połączeniu z delikatnym ciastem sprawiają, że to idealny deser do popołudniowej kawy. Mam też dla Ciebie inne, mega dobre ciasto ze śliwkami, tym razem z kruszonką. Link: Ciasto ze śliwkami i kruszonką. – Kuchnia Izy

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

To ciasto ze śliwkami jest naprawdę bardzo proste do zrobienia. Właściwie to nawet nie wyciągnąłem miksera 😉 Dodałam za to sporo śliwek, nie tylko na wierzch ciasta, ale i do środka. Dzięki temu słodko – kwaśny smak śliwek jest prawdziwie wyczuwalny w tym wypieku. Dodanie oleju do ciasta sprawia, że jest ono wilgotne i dłużej zachowuje świeżość. Jogurt grecki natomiast dodaje ciastu delikatnej kwasowości, która podkreśla smak pozostałych składników. Dodatkowo jogurt sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne i lekkie, a jednocześnie nieco gęstsze, co nadaje mu przyjemną konsystencję.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA CIASTO ZE ŚLIWKAMI NA OLEJU I JOGURCIE I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

MĄKA PSZENNA – Najlepiej sprawdzi się mąka pszenna typu 450 (tortowa), której używam do tego typu wypieków lub 500 (poznańska). Mąka tortowa jest delikatniejsza i sprawia, że ciasto będzie lekkie i puszyste, co idealnie pasuje do wypieków na bazie proszku do pieczenia. Mąka typu 500 jest nieco bardziej uniwersalna i również nada ciastu odpowiednią strukturę, a przy tym zapewni nieco więcej sprężystości.

ŚLIWKI WĘGIERKI – Sezon na węgierki w Polsce przypada głównie na sierpień i wrzesień. Dojrzałe owoce charakteryzują się jednolitą, ciemnofioletową skórką oraz intensywnie słodkim aromatem. Jeśli śliwka nie pachnie, prawdopodobnie nie osiągnęła jeszcze pełnej dojrzałości. Idealnie dojrzały owoc powinien być lekko miękki, ale nie za bardzo – zbyt miękkie śliwki mogą być nadpsute. Powinna delikatnie uginać się pod naciskiem palca, jednak nie być zbyt twarda. Węgierki często mają lekko woskową powłokę na skórce, co jest zupełnie naturalne i nie świadczy o zepsuciu. Należy unikać owoców z widocznymi uszkodzeniami, plamami lub śladami pleśni.

JOGURT – Użyj jogurtu w typie greckim. Pamiętaj, aby był w temp. pokojowej, wyciągnięty nieco wcześniej z lodówki. Jeśli nie masz jogurtu greckiego, to możesz go zastąpić kwaśną śmietaną 18 % w tej samej proporcji.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI – olej roślinny, sól, proszek do pieczenia, cukier, ekstrakt waniliowy (opcjonalnie), jajka (rozmiar L, temp. pokojowa), sok z cytryny.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI NA OLEJU I JOGURCIE. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.

KROK 1.

W misce wymieszaj przesianą przez sitko mąkę pszenną, dodaj sól, proszek do pieczenia, cukier i dobrze przemieszaj. Opcjonalne możesz dodać tez cukier waniliowy.

KROK 2.

Następnie dodaj do suchych składników jajka (w temp. pokojowej) oraz jogurt grecki, sok z cytryny, olej roślinny oraz opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, tak aby dobrze się ze sobą połączyły. Mieszaj jednak tylko do czasu, gdy wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą, ale nie dłużej.

KROK 3.

Ze śliwek (około 300 g) wyjmij pestki i podziel je na ćwiartki, a następnie dodaj śliwki do przygotowanego ciasta i przemieszaj, tak aby śliwki połączyły się z ciastem.

KROK 4.

Formę do pieczenia (tortownicę albo formę chlebową) wysmaruj masłem i opcjonalnie posyp bułka tartą. Następnie przełóż ciasto do formy i wyrównaj. Na wierzch, polecam wyłożyć połówki śliwek (pozostałe 100 g). Piecz w dobrze nagrzanym do 200 stopni piekarniku (góra – dół) przez około 60 – 65 minut albo do suchego patyczku. Koniecznie zrób test suchego patyczka, bo w zależności od użytej formy i piekarnika ciasto możesz piec się dłużej. Po około 30 – 35 minut pieczenia, kiedy widzisz, że wierzch ciasta mocno się przypieka, to przykryj ciasto kawałkiem folii aluminiowej albo papierem do pieczenia.

Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj około 30 minut aż ciasto przestygnie. Ciasto możesz posypać zwykłym cukrem pudrem albo polukrować.

SMACZNEGO I FAJNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

UWIELBIAM CIASTA Z OWOCAMI. MAM DLA CIEBIE KILKA FAJNYCH POMYSŁÓW:

Ciasto z jabłkami z polewą z serka śmietankowego. – Kuchnia Izy

Ciasto ze śliwkami i kruszonką. – Kuchnia Izy

Ciasto z brzoskwiniami. Proste i pyszne. – Kuchnia Izy

Ciasto z truskawkami. Proste i najlepsze. – Kuchnia Izy

Ciasto z mrożonymi jagodami. Proste i pyszne. – Kuchnia Izy

Ciasto z morelami. Prosto i pysznie. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe ciasto można podzielić na około 8 – 10 kawałków.

Jeden mniejszy kawałek (1/10) będzie miał w przybliżeniu:

KALORIE: 344

BIAŁKO: 5,9 g

TŁUSZCZE: 15,9 g

WĘGLOWODANY: 45,5 g

Jesień przynosi nam wszystkim wspaniałe smaki, jak właśnie cudne, pachnące śliwki. Zadbajcie o siebie, cieszcie się drobnymi chwilami i zawsze szukajcie w życiu jasnych, aromatycznych stron 😉 ♥

CIASTO ZE ŚLIWKAMI NA OLEJU. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.