Zupa z kurczakiem i makaronem. Przepyszna.

Zupa z kurczakiem to klasyk, który zna i kocha cały świat – szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych, ale i u nas coraz częściej gości na stołach. Jest gęsta, kremowa, pełna smaku i niezwykle prosta do przygotowania – nawet początkujący w kuchni poradzą sobie bez problemu. To świetny sposób na wykorzystanie rosołu lub bulionu, a połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, warzyw i makaronu daje sycące, rozgrzewające danie idealne na każdą porę roku. Zupa z kurczakiem to także świetna propozycja dla dzieci – jej aksamitna konsystencja, łagodny smak i kremowa baza sprawiają, że maluchy chętnie sięgają po taką miseczkę. To jedno z tych dań, które nie tylko syci, ale też kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnym obiadem.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA ZUPĘ Z KURCZAKIEM I MAKARONEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JEST JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍲🐔 Składniki na 4 większe albo 6 mniejszych porcji:

🔹 1,5 litra (6 szklanek) bulionu warzywnego, drobiowego albo rosołu
🔹 1 większa cebula
🔹 300–400 g marchewek
🔹 1/4 szklanki mąki pszennej
🔹 2 piersi z kurczaka (około 400–500 g)
🔹 30 g masła + 2 łyżki oleju albo oliwy z oliwek
🔹 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 sól i pieprz do smaku
🔹 2 duże ziemniaki albo 3 mniejsze
🔹 natka pietruszki – opcjonalnie
🔹 200 g śmietanki 30%

🍗 Mięso z kurczaka
Do tej zupy najlepiej sprawdzą się piersi z kurczaka – są chude, szybko się gotują i nadają całości delikatny smak. Pamiętaj jednak, aby nie gotować ich zbyt długo – wystarczy około 20 minut od momentu zagotowania się bulionu, inaczej mięso może być suche. Jeśli wolisz bardziej soczyste mięso, wybierz udka – one potrzebują nieco więcej czasu (30–45 minut, w zależności od wielkości).

🥣 Bulion / rosół
Najsmaczniejsza zupa powstanie na bazie domowego bulionu drobiowego, warzywnego albo czystego rosołu, np. z dnia poprzedniego (dobrze przecedzonego przez sitko). Jeśli jednak nie masz domowego bulionu ani czasu, możesz użyć gotowego bulionu ze słoiczków, np. Winiary – to szybkie i całkiem dobre rozwiązanie na ratunek.

ZUPA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

W garnku rozpuść masło i dolej trochę oliwy z oliwek albo oleju. Kiedy masło się rozpuści, to wrzuć pokrojoną na małe kawałki cebulę, pokrojoną na mniejsze kawałki albo plasterki marchewki i dobrze przemieszaj. Smaż cebulę i marchewki około 5 minut, a potem dodaj starty czosnek, przemieszaj i podsmaż czosnek z warzywami około minutę.

KROK 2.

Następnie posyp warzywa mąką pszenną, przemieszaj i podsmaż wszystko jeszcze z niecałą minutę – tak żeby nie było już widać białych śladków mąki. Mąką zagęszczamy zupę. Następnie powoli wlewaj bulion/rosół. Wlewając, cały czas mieszaj, aby nie było grudek mąki.

KROK 3.

Następnie od razu wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj też piersi z kurczaka w całości. Od momentu kiedy bulion/rosół się zagotuje, to gotuj piersi z kurczaka 20 minut. W międzyczasie posól, popieprz i dodaj zioła prowansalskie albo oregano.

KROK 4.

Po 20 minutach gotowania się piersi z kurczaka, wyjmij je z zupy i przełóż do miski. Za pomocą np. dwóch widelców rozszarp piersi na małe kawałki i przełóż je z powrotem do zupy. Zamiast rozszarpać możesz też ugotowane piersi z kurczaka pokroić w małą kostkę.

KROK 5.

Na koniec dodaj śmietankę 30 %, natkę pietruszki i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ulubionym makaronem.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE, PYSZNE POMYSŁY NA ZUPY NA . SZCZEGÓLNIE POLECAM:

Zupa ogórkowa na bulionie warzywnym. Robiona troszkę inaczej 😉 – Kuchnia Izy

Zupa kalafiorowa. Gęsta, pyszna i prosta do zrobienia. – Kuchnia Izy – ta zupa to hit na moim TikTok-u.

Zupa z kalafiorem i brokułem. Pokochasz ten przepis 😉 – Kuchnia Izy

Zupa krem z brokułów. – Kuchnia Izy

Zupa z kiełbasą i warzywami. Gęsta i przepyszna. – Kuchnia Izy

Zupa brokułowa z ziemniakami. Gęsta i przepyszna! – Kuchnia Izy – kolejny hit na moim TikTok-u 😉

Kremowa zupa pomidorowa z kalafiorem. Prosta i szybka. – Kuchnia Izy

Zupa pomidorowa z passatą. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą zupę można podzielić na około 6 porcji.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 331
💪 Białko: 21 g
🧈 Tłuszcze: 19 g
🥔 Węglowodany: 20 g

ZUPA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Zupa z kurczakiem i warzywami

🥣 Jak długo można przechowywać zupę z kurczakiem w lodówce?
Po całkowitym ostudzeniu najlepiej przelać zupę do szczelnego pojemnika lub garnka z pokrywką i przechowywać w lodówce do 2–3 dni. Pamiętaj, aby zawsze podgrzewać tylko taką porcję, jaką chcesz zjeść.

❄️ Czy można mrozić zupę z kurczakiem?
Tak – ale najlepiej zamrozić ją bez dodatku śmietanki. Nabiał po rozmrożeniu może się zwarzyć i zmienić konsystencję. Jeśli chcesz przygotować zapas, ugotuj zupę do etapu przed dodaniem śmietanki, wystudź i przelej do pojemników lub woreczków. Po rozmrożeniu podgrzej, a śmietankę dolej dopiero na końcu. Tak przechowywana zupa w zamrażarce wytrzyma do 3 miesięcy.

🔥 Jak prawidłowo odgrzewać zupę z kurczakiem?
Najlepiej robić to w garnku, na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas. Jeśli zupa zgęstniała (np. ziemniaki i mąka zagęściły ją dodatkowo), możesz dolać odrobinę wody albo bulionu. Odgrzewaj tylko do momentu, aż będzie gorąca – nie gotuj długo, żeby mięso z kurczaka nie stało się suche.

🍗 Czy można użyć innego mięsa niż pierś z kurczaka?
Tak – świetnie sprawdzą się udka z kurczaka (są bardziej soczyste), ale trzeba je gotować dłużej, około 30–45 minut. Możesz też użyć indyka.

🥔 Czy do zupy trzeba dodawać ziemniaki?
Ziemniaki zagęszczają i wzbogacają zupę, ale jeśli chcesz, możesz je pominąć i zamiast tego podać zupę tylko z makaronem albo ryżem.

🥛 Czy mogę zastąpić śmietankę czymś lżejszym?
Tak – zamiast śmietanki 30% możesz użyć kwaśną śmietanę 18% albo jogurt naturalny. Jeśli dodajesz jogurt lub kwaśną śmietanę, to przed dodaniem do zupy trzeba je wcześniej zahartować.