Sałatka z kurczakiem i awokado.

Sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorkami koktajlowymi to świetny pomysł na zdrowy, sycący i pełen smaku posiłek. Doskonale sprawdzi się na lekki obiad, pożywny lunch do pracy lub kolację. Soczysty kurczak jest doskonałym źródłem białka, a kremowe awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, dzięki czemu razem tworzą smaczny i dobrze zbilansowany duet. Dla przyjemnej chrupkości i delikatnej ostrości dodałam także czerwoną cebulę. Całość dopełnia prosty, a jednocześnie wyjątkowo pyszny sos. To jedna z tych sałatek, które nie tylko świetnie smakują, ale także na długo zapewniają uczucie sytości.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z KURCZAKIEM I AWOKADO I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥑 Składniki na około 3–4 porcje:

🔹 2 dojrzałe awokado (najlepiej odmiana Hass)
🔹 ok. 400–500 g piersi z kurczaka
🔹 1 łyżka oleju lub oliwy (do polania kurczaka)
🔹 sól, pieprz, słodka papryka oraz opcjonalnie suszony czosnek (do doprawienia kurczaka, ilość według uznania)
🔹 ok. 300 g pomidorków koktajlowych
🔹 1 mała lub 1/2 dużej czerwonej cebuli
🔹 sól i pieprz do posypania sałatki na koniec – ilość według uznania
Składniki na sos/dressing:
🔹 mała natka pietruszki lub mały pęczek koperku albo kolendry
🔹 2 łyżki oleju
🔹 1 łyżka soku z cytryny
🔹 1 łyżka płynnego miodu

SAŁATKA Z KURCZAKIEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Piersi kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski. Wlej łyżkę olej i posyp solą, pieprzem, słodką papryką w proszku i opcjonalnie suszonym czosnkiem. Dobrze wszystko przemieszaj, aby dokładnie rozprowadzić przyprawy po mięsie. Na czas przygotowania pozostałych składników odłóż miskę z mięsem na bok.

KROK 2.

Czerwoną cebulę pokrój w cienie piórka lub drobną kostkę, pomidorki przekrój na pół. Awokado obierz, wyciągnij pestkę i pokrój na plasterki lub kostkę. Przełóż cebulkę, pomidorki i awokado do czystej salaterki/miski.

KROK 3.

Rozgrzej troszkę oleju na patelni i usmaż piersi z kurczaka na złoty kolor. Po całkowitym usmażeniu zdejmij z patelni na talerz, aby trochę ostygł. Jak smażyć? Wyłóż kurczaka na patelnię jedną warstwą. Nie wrzucaj zbyt dużej ilości mięsa naraz, ponieważ zacznie się dusić zamiast smażyć. Przez pierwsze 2–3 minuty nie mieszaj (dzięki temu mięso ładnie się zarumieni) Następnie przemieszaj i smaż jeszcze około 4–5 minut, co jakiś czas obracając kawałki, aż będą równomiernie złociste i całkowicie usmażone. Łączny czas smażenia wynosi zwykle 6–8 minut, w zależności od wielkości kostki i mocy palnika.

KROK 4.

Przygotuj sos z ziołami. Natkę pietruszki (lub zamiast natki możesz użyć koperek lub kolendrę) bardzo drobno posiekaj i przełóż do miseczki. Następnie dodaj olej, miód w formie płynnej, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Bardzo dobrze wszystko wymieszaj.

KROK 5.

Przestudzonego kurczaka dodaj do reszty składników i polej wszystko przygotowanym sosem. Bardzo dobrze wszystko wymieszaj, aby rozprowadzić sos po wszystkich składnikach. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Można podawać od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA 🙂

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA SAŁATKI Z KURCZAKIEM:

Sałatka Cezar z kurczakiem. Najlepszy przepis. – Kuchnia Izy

Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym. – Kuchnia Izy

Sałatka z grillowanym kurczakiem. – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry. – Kuchnia Izy

Sałatka z ananasem, kurczakiem i selerem konserwowym. Przepis Ewy ♥ – Kuchnia Izy

Sałatka Gyros. – Kuchnia Izy

Sałatka z kurczakiem, makaronem orzo i serem. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 3 – 4 porcje.
Jedna większa porcja, czyli 1/3 całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 341
💪 Białko: 25,5 g
🧈 Tłuszcze: 20,3 g
🥔 Węglowodany:16,8 g

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I AWOKADO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Sałatka z kurczakiem i awokado

🥡 Jak przechowywać sałatkę z kurczakiem i awokado?
Gotową sałatkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać do 24 godzin. Warto pamiętać, że awokado z czasem może lekko ciemnieć, a pomidorki puszczają sok, dlatego sałatka z czasem traci nieco na świeżości i chrupkości.

❄️ Czy można przygotować sałatkę z kurczakiem i awokado dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej przygotować wcześniej tylko kurczaka, sos oraz pokroić cebulę. Awokado warto obrać i pokroić tuż przed podaniem, aby zachowało ładny kolor i świeży smak. Jeśli jednak przygotowujesz całą sałatkę wcześniej, skrop awokado dodatkową ilością soku z cytryny – pomoże to spowolnić jego ciemnienie.

🥗 Z czym podawać sałatkę z kurczakiem i awokado?
Sałatka świetnie smakuje sama jako lekki obiad lub kolacja, ale możesz podać ją także z chrupiącą bagietką, pieczywem czosnkowym, grzankami albo tortillą. Doskonale sprawdzi się również jako lunch do pracy.

🥑 Jakie awokado wybrać do sałatki?
Najlepiej sprawdzi się dojrzałe awokado odmiany Hass. Powinno lekko uginać się pod naciskiem palca, ale nie być zbyt miękkie. Dzięki temu będzie kremowe, a jednocześnie zachowa swój kształt po wymieszaniu z pozostałymi składnikami.