Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym.

Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym to idealny pomysł na szybki, jednogarnkowy obiad, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań, a smakuje naprawdę wyjątkowo. Delikatna pierś z kurczaka połączona z ryżem gotującym się w aromatycznym sosie na bazie pomidorów z puszki i bulionu tworzy sycące, domowe danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy nie masz czasu na długie gotowanie. Na koniec warto dodać odrobinę śmietanki, która nada całości przyjemnej kremowości i jeszcze bardziej podkręci smak. To proste, a jednocześnie pełne aromatu danie, które ja osobiście uwielbiam. Jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie piersi z kurczaka.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA KURCZAKA Z RYŻEM W SOSIE POMIDOROWYM:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍅 Składniki na około 4 porcje:

🔹 2 większe piersi z kurczaka (ok. 500 g)
🔹 200 g białego ryżu (np. basmati, jaśminowy lub długoziarnisty)
🔹 500 ml bulionu warzywnego, drobiowego lub czystego rosołu (może być domowy lub kupny; ewentualnie ½ kostki rosołowej rozpuszczonej w 500 ml wody)
🔹 1 puszka pomidorów (400 g), drobno krojonych
🔹 1 łyżka koncentratu pomidorowego
🔹 sól i pieprz do doprawienia mięsa oraz sosu (ilość według uznania)
🔹 tłuszcz do smażenia (np. 2 łyżki oleju + 30 g masła)
🔹 1 większa cebula
🔹 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
🔹 mały pęczek koperku lub natki pietruszki
🔹 125 ml śmietanki 30% (maksymalnie ok. ¾ szklanki)

KURCZAK Z RYŻEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Przygotuj składniki: piersi z kurczaka pokrój w kostkę – w miarę równe kawałki, cebulę pokrój na małą kostkę, czosnek zetrzyj na tarce lub posiekaj. Przygotuj bulion lub czysty rosół, czyli lekko go podgrzej.

KROK 2.

Na patelni rozgrzej olej i dodaj masło dla lepszego smaku. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to dodaj pierś z kurczaka. Podsmaż piersi po około 2 minuty z każdej strony – ma być podsmażone z zewnątrz, a w środku nadal pozostać surowe. Po podsmażeniu zdejmij z patelni i odłóż na bok.

KROK 3.

Następnie dodaj na patelnię pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj czosnek, przemieszaj i podsmaż wszystko jeszcze z minutę.

KROK 4.

Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię, a potem wlej podgrzany bulion oraz pomidory w puszce (drobno krojone). Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze przemieszaj.

KROK 5.

Kiedy sos zacznie się gotować, to zmniejsz ogień i wsyp ryż. Przemieszaj, nakryj pokrywką i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Co jakiś czas, tak co 3 minuty dobrze zamieszaj, zwracając szczególną uwagę na spód. Po koniec gotowania, kiedy ryż będzie już prawie ugotowany mieszaj częściej.

KROK 6.

Następnie zdejmij pokrywę, wlej śmietanę 30 %, dodaj sól i pieprz do smaku oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki. Dobrze przemieszaj i gotuj jeszcze z 2 minuty. Po tym czasie zdejmij z ognia i podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE INNE POMYSŁY NA OBIAD Z KURCZAKIEM I RYŻEM:

Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym z marchewką. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem i ryżem. Szybki obiad. – Kuchnia Izy

Risotto z kurczakiem. – Kuchnia Izy

Ryż z kurczakiem i cukinią. Pyszny szybki obiad. – Kuchnia Izy

Ryż z kurczakiem i brokułami. Jednogarnkowy. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka na ryżu. – Kuchnia Izy

Kurczak po koreańsku. Najlepszy. – Kuchnia Izy – podawany z ryżem

Kurczak z warzywami “po chińsku”. – Kuchnia Izy – podawany z ryżem

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  630 kcal
💪 Białko:  45 g
🧈 Tłuszcze: 25.5 g
🥔 Węglowodany: 50 g

KURCZAK Z RYŻEM W SOSIE POMIDOROWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym

🥡 Jak przechowywać kurczaka z ryżem w sosie pomidorowym?
Gotowe danie przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce, w razie potrzeby dodając odrobinę wody lub bulionu, aby przywrócić kremową konsystencję.

🔥 Czy można zamrozić kurczaka z ryżem w sosie pomidorowym?
Tak, danie można zamrozić, choć ryż po rozmrożeniu może być nieco bardziej miękki. Wystudź potrawę, przełóż do szczelnych pojemników lub woreczków i włóż do zamrażarki. Najlepiej spożyć w ciągu 2 miesięcy.

🍅 Czy można użyć innego ryżu?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu (np. basmati, jaśminowego lub długoziarnistego). Pamiętaj jednak, że różne rodzaje ryżu mogą mieć nieco inny czas gotowania i chłonność płynu.

🥛 Czy można pominąć śmietankę 30%?
Tak, ale śmietanka nadaje daniu kremowości i łagodzi smak pomidorów. Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz użyć śmietanki 18% lub ją całkowicie pominąć.

🌿 Jakie zioła pasują do tego dania?
Najlepiej sprawdzi się koperek lub natka pietruszki, ale możesz też dodać bazylię, oregano lub tymianek dla bardziej śródziemnomorskiego smaku.

🔥 Jak odgrzać danie, żeby było nadal dobre?
Najlepiej podgrzewać je na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu lub wody. Dzięki temu ryż i sos odzyskają odpowiednią konsystencję i nie będą suche.