Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym z marchewką.

Kurczak z ryżem to jeden z tych obiadów, które ratują dzień, gdy chcemy przygotować coś pysznego, sycącego i jednocześnie naprawdę prostego. Ten jednogarnkowy kurczak z ryżem w sosie śmietanowym powstaje na bazie aromatycznego bulionu i delikatnej śmietanki, dzięki czemu ryż jest kremowy i pełen smaku. Soczyste kawałki kurczaka oraz marchewka, która dodaje potrawie lekkiej słodyczy, sprawiają, że danie jest wyjątkowo przyjemne i domowe. To jeden z moich ulubionych pomysłów na szybki obiad z kurczakiem i ryżem – przygotowuje się go w jednym garnku, bez skomplikowanych kroków i dużej ilości zmywania. Takie kurczak z ryżem w sosie śmietanowym smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, dlatego świetnie sprawdzi się jako codzienny, rodzinny obiad. Jeśli lubisz proste, kremowe i sycące dania z kurczakiem, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.

NAJPIERW OBEJRZY TO VIDEO Z PRZEPISEM NA KURCZAKA Z RYŻEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK LATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500 g piersi z kurczaka (2 duże albo 3 mniejsze)
🔹 200 g ryżu (np. basmati lub jaśminowego) – ryżu nie płucz!
🔹 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego (albo czystego rosołu przelanego przez sitko)
🔹 1 większa cebula
🔹 2 średnie marchewki (łącznie ok. 250 g)
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku, starte na tarce
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 sól i pieprz do smaku
🔹 pęczek koperku
🔹 tłuszcz do smażenia (np. 30 g masła + 2–3 łyżki oleju lub według potrzeb)

KURCZAK Z RYŻEM W SOSIE ŚMIETANOWYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki np. kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulkę pokrój na drobne kawałki, a czosnek zetrzyj na tarce o małych oczkach lub drobno posiekaj.

KROK 2.

Na patelni roztop masło i dolej trochę oleju. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to dodaj pokrojone na kawałki piersi kurczaka na patelnię. Smaż kurczaka po około 2 minuty z każdej strony – mięso będzie zrumienione z zewnątrz, a w środku będzie jeszcze surowy. W międzyczasie dopraw go trochę solą i pieprzem. Tak podsmażonego kurczaka zdejmij z patelni i odłóż na bok.

KROK 3.

Na tę samą patelnię wrzuć pokrojoną cebulkę (w razie konieczności dodaj więcej tłuszczu) i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj startą marchewkę dobrze przemieszaj z cebulką i smaż ją około 4 – 5 minut. Na koniec dodaj starty czosnek ponownie przemieszaj i smaż jeszcze pół minuty.

KROK 4.

Następnie dodaj na patelnię kurczaka i wlej ciepły bulion (lub czysty, przelany przez sitko rosół). Przemieszaj, a kiedy bulion zacznie się gotować, to zmniejsz ogień, dodaj suchy ryż (pamiętaj, nie płucz go wcześniej w wodzie), przemieszaj i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj pod przykryciem 15 minut i tak co kilka minut przemieszaj.

KROK 5.

Po tym czasie zdejmij pokrywkę, dolej śmietankę 30 %, przemieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 2 – 3 minuty. Na koniec dodaj posiekany drobno koperek lub jeśli wolisz to natkę pietruszki, przemieszaj. Podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE ROWNIEŻ INNE POMYSŁY NA OBIAD Z RYŻEM:

Zupa z kurczakiem i ryżem. Szybki obiad. – Kuchnia Izy

Ryż z kurczakiem i cukinią. Pyszny szybki obiad. – Kuchnia Izy

Ryż z kurczakiem i brokułami. Jednogarnkowy. – Kuchnia Izy

Zupa pomidorowa z ryżem. Pyszna. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka na ryżu. – Kuchnia Izy

Kiełbasa z ryżem i warzywami. Jednogarnkowy szybki obiad. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta z ryżem i pomidorami. – Kuchnia Izy

Zapiekany ryż z kurczakiem i warzywami w sosie w stylu Teriyaki. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 626 kcal
💪 Białko: 33.5 g
🧈 Tłuszcze:29 g
🥔 Węglowodany:51 g

KURCZAK Z RYŻEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym

🥡 Jak przechowywać kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym?

Po całkowitym ostudzeniu przełóż danie do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Kurczak z ryżem zachowa świeżość przez 2–3 dni. Sos śmietanowy sprawia, że potrawa pozostaje miękka i często następnego dnia smakuje naprawdę dobrze.

❄️ Czy można zamrozić kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym?

Tak, ale najlepiej zamrażać danie bez dodatku świeżego koperku. Po ostudzeniu przełóż potrawę do szczelnego pojemnika lub woreczka do mrożenia. W zamrażarce można przechowywać ją około 2 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj w lodówce przez noc.

🔥 Jak najlepiej odgrzewać kurczaka z ryżem?

Najlepiej podgrzewać danie na patelni lub w garnku na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Jeśli sos zgęstnieje, dolej 3 – 5 łyżek lub więcej bulionu, mleka, śmietanki lub wody, aby ponownie stał się kremowy.

📡 Czy można odgrzewać danie w mikrofalówce?

Tak. Przełóż porcję do naczynia i przykryj. Podgrzewaj około 2–3 minuty, mieszając w połowie czasu. Dzięki temu ryż równomiernie się podgrzeje i nie wyschnie.

🍚 Dlaczego ryż czasem mocno gęstnieje po schłodzeniu?

To normalne – ryż wchłania część sosu podczas przechowywania w lodówce. Wystarczy podczas odgrzewania dodać trochę bulionu lub wody, aby potrawa znów była kremowa.

🌿 Z czym można podać kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym?

Danie jest sycące samo w sobie, ale świetnie pasują do niego także:

• sałatka z ogórka i jogurtu
• surówka z kiszonej kapusty
• sałata z lekkim winegretem