Gnocchi z kiełbasą i cukinią w sosie pomidorowym.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, prosty i naprawdę sycący obiad, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Miękkie gnocchi, aromatyczna kiełbasa i delikatna cukinia połączone z prostym sosem pomidorowym z pomidorów z puszki tworzą zaskakująco pyszne danie, które przygotujesz w około 30 minut. Jeśli nie masz pod ręką gnocchi, możesz bez problemu zastąpić je polskimi kopytkami i efekt również będzie świetny. To dość nietypowe połączenie włoskich i polskich smaków, ale uwierz mi, naprawdę się sprawdza. Całość jest pełna smaku, rozgrzewająca i idealnie sprawdzi się na szybki obiad w środku tygodnia, gdy nie masz ochoty spędzać dużo czasu w kuchni.

NAJPIERW OBEJRZYJ VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z KIEŁBASĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500 g gnocchi (lub kopytek)
🔹 300 g kiełbasy (ulubionej)
🔹 1 średnia cukinia (ok. 300 g)
🔹 1 czerwona lub zwykła cebula
🔹 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
🔹 1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400 g)
🔹 2 lekko czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 sól i pieprz do smaku
🔹 olej do smażenia (ilość według potrzeb)

GNOCCHI Z KIEŁBASĄ I CUKINIĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki, cukinię w cienkie półplasterki, cebulę w drobną kostkę, a czosnek zetrzyj na tarce o małych oczkach lub drobno posiekaj. Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu, a po ugotowaniu odcedź i odłóż na bok – pamiętaj, aby nie trzymać gnocchi w wodzie dłużej niż jest to konieczne, bo staną się papkowate.

KROK 2.

Na patelni rozgrzej olej, a kiedy się rozgrzeje to przełóż kiełbasę na patelnię i smaż ją po około 3 minuty z każdej strony do ładnego zrumienia. W międzyczasie dopraw ją trochę solą i pieprzem, a potem zdejmij z patelni i przełóż na talerz.

KROK 3.

W razie konieczności dodaj więcej oleju i wrzuć pokrojoną cebulką. Smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj pokrojoną cukinię, dobrze przemieszaj i smaż ją około 4 – 5 minut do zrumienienia. Następnie dodaj czosnek, dobrze przemieszaj i podsmażaj około minutę.

KROK 4.

Następnie dodaj pomidory w puszce drobno krojone, przemieszaj i zagotuj. Kiedy się zagotują, to dodaj koncentrat pomidorowy, ponownie przemieszaj i trzymaj na małym ogniu około 5 – 6 minut aż sos ładnie zgęstnieje.

KROK 5.

Potem wlej śmietankę 30 %, dobrze przemieszaj z pomidorami i trzymaj na ogniu około 2 – 3 minuty, dopraw sos do smaku solą i pieprzem i dodaj z powrotem na patelnię kiełbasę oraz ugotowane gnocchi. Bardzo dobrze wszystko przemieszaj, aby sos otulił wszystkie składniki i trzymaj na ogniu jeszcze z 2 minuty, aby mieć pewność, że wszystko jest ciepłe. Podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA OBIAD Z GNOCCHI:

Gnocchi na obiad – sprawdzone przepisy na szybkie dania. – Kuchnia Izy

Gnocchi z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z mięsem mielonym w sosie. – Kuchnia Izy

Gnocchi z brokułami w sosie serowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i brokułami w sosie serowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i baby szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  660 kcal
💪 Białko:  21,5 g
🧈 Tłuszcze: 40,5 g
🥔 Węglowodany: 52,5 g

GNOCCHI Z KIEŁBASĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Gnocchi z kiełbasą w sosie pomidorowym

🥡 Jak przechowywać gnocchi z kiełbasą w sosie pomidorowym?
Gotowe danie przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce. Najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je przechowywać przez około 2–3 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Jeśli sos mocno zgęstnieje, warto dodać odrobinę wody lub śmietanki podczas podgrzewania.

❄️ Czy można zamrozić gnocchi z kiełbasą?
Tak, danie można zamrozić, jednak najlepszą konsystencję zachowa sos i kiełbasa. Gnocchi po rozmrożeniu mogą być nieco bardziej miękkie niż świeżo ugotowane. Jeśli planujesz mrożenie, wystudź całkowicie potrawę, przełóż ją do szczelnego pojemnika i zamroź. Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 miesięcy.

🍝 Czy zamiast gnocchi można użyć kopytek?
Tak, gnocchi możesz bez problemu zastąpić polskimi kopytkami. To świetna alternatywa, ponieważ mają podobną strukturę i bardzo dobrze łączą się z kremowym sosem pomidorowym.

🥒 Czy cukinię trzeba obierać do tego przepisu?
Nie ma takiej potrzeby. Młodą, jędrną cukinię wystarczy dokładnie umyć, odciąć końcówki i pokroić. Skórka nadaje daniu ładny kolor i dodatkową porcję warzyw.

🔥 Czy kiełbasę trzeba wcześniej podsmażać?
Tak, podsmażenie kiełbasy przed dodaniem pozostałych składników sprawia, że staje się bardziej aromatyczna i lekko chrupiąca. Wytopiony podczas smażenia tłuszcz dodatkowo wzbogaca smak całego sosu.

⏱️ Ile czasu zajmuje przygotowanie gnocchi z kiełbasą?
To szybkie danie obiadowe – jego przygotowanie zajmuje około 30 – 40 minut, dlatego świetnie sprawdzi się jako pomysł na prosty obiad w tygodniu.