Surówka z pomidorów i cebulki.

Ta surówka z pomidorów i cebuli to absolutna klasyka, która nigdy się nie nudzi. Prosta, świeża i pełna smaku, czyli dokładnie taka, jaką najbardziej lubię. U mnie powstała z pomidorów malinowych, bo są soczyste i mają najlepszy smak, oraz czerwonej cebulki, ale śmiało możesz sięgnąć po zwykłą, żółtą – wszystko zależy od tego, co akurat masz pod ręką. Całość łączy prosty, ale bardzo aromatyczny sos i świeże zioła. Ja wybrałam natkę pietruszki i koperek, ale koperek bez problemu możesz zastąpić świeżą bazylią. To idealna surówka do obiadu, na grilla albo na małe spotkanie z bliskimi – robi się ją w kilka minut, a smakuje każdemu.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SURÓWKĘ Z POMIDORÓW I CEBULI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥗 Składniki na około 4 porcje:

🔹 ok. 3–4 pomidory (dojrzałe, ale jędrne) – ok. 800 g łącznie (polecam pomidory malinowe)
🔹 1 mała czerwona cebula (lub zwykła, jeśli wolisz)
🔹 mały pęczek natki pietruszki
🔹 mały pęczek koperku (koperek można zastąpić garścią świeżych liści bazylii)

🥣 Składniki na sos:

🔹 4 łyżki oleju lub oliwy
🔹 2 łyżki soku z cytryny
🔹 sól i pieprz do smaku (np. ½ łyżeczki soli i ok. ⅓ łyżeczki mielonego pieprzu)
🔹 2 łyżeczki miodu lub cukru – opcjonalnie; można dodać mniej, np. 1 łyżeczkę (polecam dla balansu smaku)

SURÓWKA Z POMIDORÓW. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Pomidor do tej sałatki powinien być dojrzały, ale jędrny. Unikaj bardzo miękkich, bo puszczą za dużo soku. Wytnij z pomidora twardy środek (tam, gdzie była szypułka). Pomidora przekrój na pół, a każdą połówkę na 4 – 5 równych części (jak jabłko). Kawałki powinny być: nie za drobne, średniej wielkości, z widocznym miąższem. Pomidory przełóż do miski.

KROK 2.

Cebulę pokrój w cienkie piórka. Jeśli cebula jest ostra to zalej ją wrzątkiem na 10 sekund albo posól i odstaw na 5 minut, potem odciśnij. Cebulę przełóż do miski z pomidorami. Pęczek natki pietruszki i koperek posiekaj na drobno i przełóż do miski. Koperek możesz zastąpić listkami bazylii.

KROK 3.

Przygotuj sos. W miseczce dobrze wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny, sól i pieprz oraz opcjonalnie miód w formie płynnej lub cukier (dla balansu smaku). Polej przygotowanym sosem składniki sałatki i delikatnie wszystko przemieszaj (nie ugniataj składników).

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA PYSZNE SURÓWKI DO OBIADU:

Surówka z białej kapusty i marchewki. Świetna do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z kapusty pekińskiej. – Kuchnia Izy

Surówka z marchewki i pora. Idealna do obiadu. – Kuchnia Izy

Ćwikła z chrzanem. Domowy przepis. – Kuchnia Izy

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z kapusty kiszonej. Idealna do obiadu! – Kuchnia Izy

Surówka z selera i jabłka. – Kuchnia Izy

Surówka z buraków. Z dodatkiem jabłka i ogórka kiszonego. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  128 kcal
💪 Białko: 1,7 g
🧈 Tłuszcze: 10,4 g
🥔 Węglowodany: 7,6 g

SURÓWKA Z POMIDORAMI I CEBULKĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Surówka z pomidora i cebuli

🥡 Jak przechowywać surówkę z pomidora i cebuli?
Surówkę najlepiej przechowywać w lodówce. Najsmaczniejsza jest w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać do 24 godzin. Po dłuższym czasie pomidory puszczają sok i surówka traci swoją świeżość.

🔥 Czy można zamrozić surówkę z pomidora i cebuli?
Nie, tej surówki nie zaleca się mrozić. Pomidory po rozmrożeniu stają się wodniste i miękkie, a sos traci konsystencję.

🍅 Jakie pomidory są najlepsze do tej surówki?
Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, ale jędrne pomidory, np. malinowe. Unikaj bardzo miękkich owoców, ponieważ puszczą zbyt dużo soku i surówka będzie wodnista.

🧅 Co zrobić, jeśli cebula jest zbyt ostra?
Jeśli cebula ma intensywny smak, zalej ją wrzątkiem na około 10 sekund albo posól i odstaw na 5 minut, a następnie dokładnie odciśnij. Dzięki temu będzie delikatniejsza.

🌿 Czy można zastąpić koperek innymi ziołami?
Tak, koperek można zastąpić świeżą bazylią, a także dodać samą natkę pietruszki lub szczypiorek – w zależności od preferencji.

🍯 Czy miód lub cukier są konieczne w sosie?
Nie, dodatek miodu lub cukru jest opcjonalny. Warto go dodać, jeśli pomidory są mniej słodkie lub chcesz delikatnie zbalansować kwasowość soku z cytryny.

🥗 Z czym najlepiej podawać tę surówkę?
Surówka świetnie pasuje do dań obiadowych, takich jak kotlety, ryby, grillowane mięsa, ziemniaki czy kasze. Sprawdzi się także jako lekki dodatek do kolacji.

⏱ Czy można przygotować surówkę wcześniej?
Można przygotować składniki wcześniej, ale najlepiej wymieszać surówkę z sosem tuż przed podaniem, aby zachowała świeżość i apetyczny wygląd.