Aromatyczne, złociste i pełne smaku – te pałki z kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym to prawdziwy hit obiadowy! Możesz przygotować je zarówno z klasycznych pałek, jak i z ćwiartek kurczaka (wystarczy podzielić je na mniejsze kawałki). Mięso jest wcześniej obtaczane w przyprawionej mące, co sprawia, że po upieczeniu skórka staje się wyjątkowo chrupiąca. Potem trafia do aromatycznego sosu na bazie miodu, czosnku i sosu sojowego, który pięknie karmelizuje się w piekarniku. Danie idealnie smakuje z ryżem lub ziemniaczkami i świeżą surówką. U mnie zniknęło z talerzy w mgnieniu oka – gwarantuję, że i u Was zrobi furorę!
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PAŁKI Z KURCZAKA I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
Składniki na około 4 porcje:
🔹 900–1000 g pałeczek albo ćwiartek kurczaka
🔹 1/3 szklanki mąki pszennej
🔹 Łyżeczka słodkiej papryki w proszku
🔹 Łyżeczka soli
🔹 Pół łyżeczki pieprzu
Składniki na sos:
🔹 4 łyżki miodu w formie płynnej
🔹 3 łyżki sosu sojowego
🔹 2 łyżki soku z cytryny
🔹 4 duże ząbki czosnku (jeśli są małe to daj 6)
🔹 Łyżeczka musztardy
PAŁKI Z KURCZAKA. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Na talerzu wymieszaj ze sobą mąkę pszenną, sól, pieprz oraz słodką paprykę w proszku. W osobnej miseczce przygotuj sos, czyli wlej do niej miód w formie płynnej, dodaj sos sojowy, starty albo drobno posiekany czosnek, sok z cytryny oraz musztardę. Bardzo dobrze przemieszaj, aby wszystkie składniki połączył się ze sobą.
KROK 2.
Naciągnij skórę na każdej pałeczce z kurczaka, tak aby jak najlepiej przykrywała mięso i szczelnie je otulała. Bardzo dobrze obtocz każdą pałeczkę w mące wymieszanej z przyprawami. Nie żałuj tej mąki – może być jej dużo na mięsie! Następnie ułóż pałeczki w naczyniu do zapiekania.
KROK 3.
Dopraw z wierzchu mięso czarnym pieprzem, najlepiej świeżo mielonym. Następnie polej pałeczki przygotowanym sosem. Przemieszaj, żeby każda pałeczka zanurzyła się w aromatycznym sosie i dokładnie się nim otuliła. Włóż pałki do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 60 minut, po około 40 minutach pieczenia obróć pałki na drugą stronę. Jeśli jest taka konieczność piecz kilka minut dłużej. Wyjmij z piekarnika i podawaj.
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE SUPER SMACZNE POMYSŁY NA KURCZAKA:
Pieczone pałki z kurczaka z chrupiącą, pełną smaku skórką. – Kuchnia Izy
Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy
Kurczak w cieście majonezowym. – Kuchnia Izy
Szaszłyki z kurczakiem i warzywami. – Kuchnia Izy
Skrzydełka z kurczaka z piekarnika – chrupiące i z sosem maślano-czosnkowym. – Kuchnia Izy
Ćwiartki kurczaka z piekarnika. Chrupiąca skórka. – Kuchnia Izy
Pieczone udka z kurczaka z sosem musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 721
💪 Białko: 70,2 g
🧈 Tłuszcze: 35,4 g
🥔 Węglowodany: 29,2 g
PAŁKI Z KURCZAKA W SOSIE MIODOWO – CZOSNKOWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.
Składniki
Method
- W miseczce wymieszaj ze sobą mąkę pszenną, sól, pieprz oraz słodką paprykę w proszku. W osobnej miseczce przygotuj sos, czyli wlej do niej miód w formie płynnej, dodaj sos sojowy, starty albo drobno posiekany czosnek, sok z cytryny oraz musztardę. Bardzo dobrze przemieszaj, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły.
- Naciągnij skórę na każdej pałeczce z kurczaka, tak aby jak najlepiej przykrywała mięso i szczelnie je otulała. Bardzo dobrze obtocz każdą pałeczkę w mące wymieszanej z przyprawami. Nie żałuj tej mąki – może być jej dużo na mięsie! Następnie ułóż pałeczki w naczyniu do zapiekania.
- Polej mięso przygotowanym sosem. Przemieszaj, żeby każda pałeczka zanurzyła się w aromatycznym sosie i dokładnie się nim otuliła. Włóż pałki do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 60 minut, po około 40 minutach pieczenia obróć pałki na drugą stronę. Jeśli jest taka konieczność piecz kilka minut dłużej. Wyjmij z piekarnika i podawaj
Film
🐔 FAQ – Najczęstsze pytania o pieczone pałki z kurczaka
Czy można użyć ćwiartek z kurczaka zamiast pałek?
Tak, możesz użyć również ćwiartek z kurczaka. Pamiętaj jednak, że są one większe, więc mogą wymagać nieco dłuższego czasu pieczenia – nawet 70–75 minut. Sprawdzaj miękkość i stopień wypieczenia mięsa przed wyjęciem z piekarnika.
Czy da się przygotować to danie wcześniej?
Tak! Pałki możesz przygotować wcześniej – obtoczyć je w mące i zalać sosem, a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin (nawet całą noc). Dzięki temu mięso jeszcze bardziej przejdzie aromatem przypraw i sosu. Piecz je bezpośrednio po wyjęciu z lodówki – pamiętaj tylko, że może to wydłużyć czas pieczenia o kilka minut.
Czy danie będzie dobre bez miodu?
Możesz pominąć miód, ale pamiętaj, że wpływa on na delikatną słodycz i karmelizację sosu. Jeśli chcesz, możesz zastąpić go np. syropem klonowym, daktylowym lub nawet cukrem trzcinowym.
Czy musztarda jest konieczna?
Musztarda dodaje głębi smaku i lekko ostrej nuty. Jeśli jej nie lubisz, możesz ją pominąć lub zamienić np. na odrobinę chrzanu lub łyżeczkę octu jabłkowego dla lekkiej kwaskowatości.
Czy pałki będą dobre również na zimno?
Tak! Te pałki świetnie smakują również na zimno – idealne do lunchboxa lub na piknik.
