Frittata z dynią. Pełna białka.

Frittata z dynią to idealny sposób na wykorzystanie jesiennej dyni w pysznym, pełnym białka daniu! Połączenie delikatnej dyni z kremową fetą i aromatycznym żółtym serem sprawia, że każda porcja tej frittaty jest wyjątkowo smakowita. To zdrowy, prosty do przygotowania przepis, który z pewnością zaskoczy rodzinę i znajomych. Frittata z dynią jest świetnym pomysłem zarówno na śniadanie, jak i lekki obiad czy kolację. Dodaj ją do swojego menu i odkryj, jak łatwo można połączyć sezonowe warzywa z serem w sycącej potrawie, którą wszyscy pokochają!

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Szukałam nieoczywistego sposobu na wykorzystanie dyni i stwierdziłam, że dodam ją do frittaty, tym bardziej, że często szukam sposobów na dostarczenie sobie białka 🙂 A uwierz, ta frittata z dynią to genialny i bardzo smaczny sposób na białkowy posiłek. W końcu użyłam tam aż 8 dużych jajek 🙂 Do tego dania szczególnie polecam Ci dynię piżmową, którą bardzo łatwo się obiera albo dynię Hokkaido, którą w ogóle nie trzeba obierać 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA FRITTATĘ Z DYNIĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍽️ Składniki na około 4 porcje:

🔹 8 jajek (rozmiar L)
🔹 150 g sera Feta
🔹 500–600 g dyni (np. piżmowej lub Hokkaido)
🔹 1 średnia cebula
🔹 80–100 g sera żółtego (np. Edamski, Mozzarella, Gouda, Cheddar)
🔹 sól i pieprz do smaku (np. po ½ łyżeczki każdego)
🔹 ¾ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
🔹 pęczek szczypiorku
🔹 ¼ szklanki mleka
🔹 łyżeczka oregano albo ziół prowansalskich

🥄 Wskazówki kulinarne:

🔸 Dynia – do frittaty najlepiej użyj około 500–600 g dyni, czyli jednej bardzo małej dyni piżmowej, połowy dyni Hokkaido lub kawałka zwykłej dyni.
Przed dodaniem do potrawy dynię należy pokroić w kawałki i upiec, aż będzie miękka. Najwygodniejsza w przygotowaniu jest dynia piżmowa (łatwa do obrania) albo Hokkaido, której nie trzeba obierać – po upieczeniu można jeść ją razem ze skórką.
Zwykła dynia też się nada, ale trudniej się ją obiera i ma grubszą skórkę.

👉 Wybierając dynię, zwróć uwagę, aby miała jednolity, intensywny kolor, była pozbawiona miękkich plam i pęknięć, a przy tym ciężka jak na swój rozmiar – to znak, że miąższ jest dobrze nawodniony i smaczny.

🔸 Jajka – w frittacie używa się ich sporo, więc warto wybrać jajka dobrej jakości.
Najlepiej sięgać po te oznaczone numerem „0” (ekologiczne) lub „1” (z wolnego wybiegu).
Jajka ekologiczne pochodzą od kur karmionych naturalną paszą i mają lepszy smak, a te z wolnego wybiegu – od kur, które mogą swobodnie się poruszać i mają dostęp do świeżego powietrza. Dzięki temu frittata będzie nie tylko pyszna, ale też bardziej wartościowa.

FRITTATA Z DYNIĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od przygotowania dyni. Dynię obierz i pokrój ją w kostkę średniej wielkości. Jeśli masz dynię Hokkaido to nie musisz jej obierać. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią pokrojoną dynię, skropl oliwą albo olejem, posyp solą i pieprzem i dobrze przemieszaj, aby rozprowadzić olej po dyni. Ułóż kawałki tak, aby nie nachodziły na siebie. Włóż blaszkę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 30 minut, tak żeby były miękkie. Po wyjęciu dyni z piekarnika, nie wyłączaj go.

Uwaga! Jeśli używasz dynię piżmową, to możesz ją włożyć na 2 albo 3 minuty do mikrofalówki. Po wyjęciu z mikrofalówki łatwiej będzie się ją obierać.

KROK 2.

Naczynię do zapiekania lekko wysmaruj masłem. Na patelni rozgrzej trochę tłuszczu i smaż pokrojoną cebulkę przez około 4 – 5 minut aż do zeszklenia, a potem przełóż ją na dno naczynia. Następnie równomiernie przełóż na cebulkę upieczoną dynię.

KROK 3.

Do większego, wysokiego pojemnika wbij jajka i dobrze je rozbełtaj. Następnie wlej do jajek mleko i dodaj słodką paprykę w proszku, pieprz i sól, oregano albo zioła prowansalskie. Dodaj też pokruszony ser Feta i starty ser żółty oraz posiekany szczypiorek. Dobrze wszystko przemieszaj.

KROK 4.

Zalej równomiernie masą jajeczną dynię. Wyrównaj wierzch np. łyżką. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 35 – 40 minut. Po 35 minutach pieczenia otwórz drzwi piekarnika i ostrożnie potrząśnij naczyniem (pamiętaj, żeby założyć rękawicę aby się nie oparzyć 🙂 ) i zwróć uwagę szczególnie na środek. Jeśli w środku nie ma luźnych części i cała frittata jest “sztywna”, to jest gotowa. To już wszystko.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE PRZEPISY NA PYSZNE DANIA Z JAJKAMI:

Frittata z warzywami i pieczarkami. Pełna białka! – Kuchnia Izy

Frittata z cukinią i serem. – Kuchnia Izy

Frittata z brokułem i serem. Rewelacja! – Kuchnia Izy

Frittata z ziemniakami i serkiem wiejskim. – Kuchnia Izy

Sprawdzone przepisy z jajkami – śniadania i obiady pełne białka i smaku. – Kuchnia Izy

Jak zrobić jajka faszerowane? Klasyczny, sprawdzony przepis. – Kuchnia Izy

Sałatka z jajkami na twardo i warzywami. – Kuchnia Izy

Pasztet jajeczny z pieczarkami. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje:
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 380
💪 Białko: 26 g
🧈 Tłuszcze: 26 g
🥔 Węglowodany: 14 g

UWIELBIAM GOTOWAĆ I CHCĘ, ŻEBY NA WASZE STOŁY I MÓJ WŁASNY, RODZINNY STÓŁ TRAFIAŁY JAK NAJLEPSZE DANIA. MOŻESZ ZAOBSEROWAĆ MNIE NA FACEBOOKU-U, YOUTUBE ALBO TIKTOK-U. DODAJĘ TAM NAJNOWSZE PRZEPISY:

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na Facebook-u: Facebook- profil Kuchnia Izy

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na TikTok-u: Kuchnia Izy (@kuchniaizy) | TikTok

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na YouTube: Kuchnia Izy – YouTube

FRITTATA Z DYNIĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Frittata z dynią, fetą i żółtym serem

🥶 Jak długo można przechowywać frittatę z dynią w lodówce?
Frittatę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Po tym czasie jajka tracą świeżość, a ser może zmienić smak.

🔥 Jak odgrzewać frittatę z dynią?
Najlepiej na patelni lub w piekarniku. W piekarniku podgrzewaj ją ok. 10 minut w 160°C (pod przykryciem, np. folią aluminiową), a na patelni – na małym ogniu, z przykrywką. W mikrofalówce też się da, ale trzeba uważać, by nie przesuszyć jajek.

🥚 Czy frittatę można przygotować dzień wcześniej?
Tak! Można ją upiec wieczorem i podgrzać następnego dnia – wtedy smaki się „przegryzą”, a frittata będzie jeszcze lepsza.

🍂 Czy można użyć innej dyni niż piżmowa lub Hokkaido?
Tak, każda odmiana się nada, ale dynia Hokkaido i piżmowa są najwygodniejsze – mają delikatny, słodkawy smak i miękki miąższ. Inne dynie wymagają dłuższego pieczenia i obierania.

🧀 Czy można zastąpić fetę innym serem?
Oczywiście. Zamiast fety można użyć np. sera koziego, twarogu półtłustego, ricotty lub pokruszonego sera pleśniowego – frittata będzie miała wtedy inny, ciekawy smak.

🥛 Czy da się zrobić frittatę bez mleka?
Tak, wystarczy dodać odrobinę śmietanki, napoju roślinnego (np. owsianego lub migdałowego) albo nawet same jajka – wtedy danie będzie bardziej zwarte, ale wciąż pyszne.

🥗 Z czym najlepiej podawać frittatę z dynią?
Świetnie smakuje z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, grzankami z masłem czosnkowym, albo po prostu jako ciepły obiad lub kolacja z kromką chleba.

🧊 Czy frittatę można mrozić?
Tak, można ją pokroić na porcje, zapakować w szczelne pojemniki lub woreczki i przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy. Przed podaniem najlepiej rozmrozić ją w lodówce i podgrzać w piekarniku.