Surówka z pora. Świetna do obiadu.

Surówka z pora to jeden z tych dodatków do obiadu, który pasuje niemal do wszystkiego i zawsze znika z talerzy jako pierwszy. Jest chrupiąca, słodko – ostra i doskonale przełamuje smak np. mięsnych dań. W tej wersji surówka z pora łączy się z tartą marchewką i jabłkiem, a całość spaja pyszny, kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu. Dodatek aromatycznej natki pietruszki lub koperku sprawia, że surówka jest jeszcze bardziej świeża i apetyczna.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SURÓWKĘ Z PORA I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO MOŻNA JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥗 Składniki na około 4 porcje:

🔹 1 duży por lub 2 mniejsze
🔹 1 duże jabłko lub 2 mniejsze
🔹 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
🔹 1 pęczek natki pietruszki
🔹 1 pęczek koperku – opcjonalnie

🥣 Składniki na sos:

🔹 2 czubate łyżki majonezu (może być majonez light/lekki)
🔹 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego
🔹 1 łyżka soku z cytryny
🔹 sól i pieprz do smaku (np. po ok. 1/3 łyżeczki, potem można doprawić)
🔹 1 łyżeczka cukru lub 1 łyżeczka płynnego miodu – opcjonalnie

SURÓWKA Z PORA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Dobrze umytego pora pokrój na małe kawałki (drobne półplasterki) i przełóż na metalowe sitko. Przelej pora wrzątkiem np. z czajnika. Dzięki temu por zmięknie. Odstaw sitko z porem na bok, aby go odcedzić.

KROK 2.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o cienkich oczkach (możesz też na zetrzeć na grubszych jeśli tak wolisz). Jabłka nie obieraj i zetrzyj go na tarce o grubych oczkach. Startą marchewkę i jabłko przełóż do miski. Dodaj też do miski pokrojonego pora.

KROK 3.

Natkę pietruszki i koperek drobno posiekaj i dodaj do reszty składników. Uwaga! Możesz wykorzystać tylko natkę lub tylko koperek.

KROK 4.

Przygotuj sos, czyli w miseczce umieść majonez, jogurt naturalny, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz oraz opcjonalnie cukier lub miód w formie płynnej. Dobrze wszystko wymieszaj na jednolity sos, a potem polej sosem surówkę i bardzo dobrze wszystko wymieszaj. Polecam włożyć surówkę do lodówki na minimum pół godziny.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE ROWNIEŻ INNE ŚWIETNE POMYSŁY NA SURÓWKI DO OBIADU:

Surówka z białej kapusty i marchewki. Świetna do obiadu. – Kuchnia Izy

Ćwikła z chrzanem. Domowy przepis. – Kuchnia Izy

Surówka z marchewki i pora. Idealna do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z kapusty kiszonej. Idealna do obiadu! – Kuchnia Izy

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu. – Kuchnia Izy

Marchewka z jabłkiem. Surówka. – Kuchnia Izy

Surówka Colesław. Najlepsza. – Kuchnia Izy

Surówka z pora i gruszki. Idealna na obiad. – Kuchnia Izy

Mizeria. Przepis mojej babci. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje obiadowe.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 140 kcal
💪 Białko: 2,2 g
🧈 Tłuszcze: 10,4 g
🥔 Węglowodany: 10,6 g

Surówka z pora. Składniki, przygotowanie, możliwość wydrukowania.

❓ FAQ – Surówka z pora z jabłkiem i marchewką

🥗 Jak przechowywać surówkę z pora?
Surówkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po przygotowaniu warto ją schłodzić przez minimum 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły. W lodówce zachowa świeżość przez 2–3 dni. Po tym czasie por może puścić więcej soku, a surówka stanie się mniej chrupiąca.

❄️ Czy surówkę z pora można przygotować wcześniej?
Tak, surówka z pora bardzo dobrze nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Możesz zrobić ją kilka godzin wcześniej, a nawet dzień przed podaniem. Przechowywana w lodówce będzie jeszcze smaczniejsza, bo składniki „przegryzą się” ze sobą.

🔪 Dlaczego pora zalewa się wrzątkiem?
Przelanie pora wrzątkiem sprawia, że staje się delikatniejszy w smaku i lekko mięknie, tracąc swoją ostrość. Dzięki temu surówka jest łagodniejsza i bardziej uniwersalna — idealna także dla osób, które nie przepadają za surowym porem.

🍯 Czy cukier lub miód są konieczne?
Nie, dodatek cukru lub miodu jest opcjonalny. Jeśli jabłko jest słodkie, możesz całkowicie pominąć ten składnik. W wersji bardziej wytrawnej surówka również smakuje bardzo dobrze.

🥛 Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?
Tak, majonez można częściowo lub całkowicie zastąpić jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim. Surówka będzie wtedy lżejsza, ale nadal kremowa i smaczna.

🌿 Czy koperek jest konieczny?
Nie, koperek jest dodatkiem opcjonalnym. Możesz użyć samej natki pietruszki albo odwrotnie — tylko koperku, w zależności od tego, jaki smak lubisz najbardziej.

🍎 Jakie jabłka najlepiej pasują do tej surówki?
Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne lub słodko-kwaśne, które dobrze zrównoważą smak pora i sosu, np. szara reneta, antonówka lub ligol.