Gnocchi z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, pyszny obiad, to gnocchi z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym z dodatkiem serka śmietankowego to może być strzał w dziesiątkę! 😉 Te mięciutkie, włoskie kluseczki, które właściwie łatwo zastąpić naszymi polskimi kopytkami połączone z soczystym kurczakiem, szpinakiem i kremowym sosem to uczta dla podniebienia, a przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę. Dodałam do sosu serek śmietankowy, ale idealny będzie również serek mascarpone. To szybki, łatwy obiad, który zrobisz bez problemu, a znajomi i rodzina pomyślą, że jesteś kulinarnym mistrzem! 😉

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Ten pomysł na szybki obiad to zdecydowanie jeden z moich ulubionych dań z wykorzystaniem piersi z kurczaka. Gnocchi możesz przyrządzić samemu, ale łatwo je kupić w sklepie, więc do wersji “na szybko” te kupne gnocchi nadają się idealnie. Sam sos dzięki dodatku w postaci serka śmietankowego ma przyjemnie kremową, aksamitną konsystencję. To wszystko sprawia, że danie z pewnością Ci się spodoba. ♥

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

📝 Składniki na 4 porcje:
🔹 500 g gnocchi (jedno opakowanie) – można zastąpić kopytkami w tej samej proporcji
🔹 około 500–600 g piersi z kurczaka – dwie duże albo trzy małe
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 30 g masła plus 2–3 łyżki oleju lub oliwy – tłuszcz do smażenia
🔹 sól i pieprz do smaku
🔹 2 łyżeczki oregano albo ziół prowansalskich
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 200 g serka śmietankowego naturalnego – albo serka mascarpone
🔹 3/4 szklanki wody
🔹 natka pietruszki
🔹 około 100–150 g suszonych pomidorów – opcjonalnie
🔹 100 g baby szpinaku

📝 Wskazówka:
🔸 Gnocchi to włoskie kluseczki z ziemniaków, mąki i jajek, o delikatnej konsystencji i rowkach, które świetnie zatrzymują sos. Do tego dania możesz użyć gotowych gnocchi ze sklepu (to szybsza opcja) albo przygotować je samodzielnie. W razie potrzeby gnocchi można zastąpić kopytkami w tej samej proporcji.

GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu, odcedź, przepłucz zimną wodą i odłóż na bok. Gnocchi dodaje się na koniec przygotowania dania. Pamiętaj, aby nie trzymaj gnocchi w wodzie dłużej niż wymaga tego przepis na opakowaniu, bo gnocchi będę zbyt miękkie i rozgotowane.

KROK 2.

Piersi z kurczaka pokrój na małe kawałki - wielkość tak "na jednego gryza". Na patelni rozpuść masło i dodaj trochę oleju roślinnego albo oliwy. Następnie dodaj na patelnię pokrojone piersi z kurczaka, dobrze je posól i popieprz i smaż kilka minut aż będzie całkowicie usmażony. Pod koniec smażenia dodaj starty na tarce albo posiekany czosnek, przemieszaj go z kurczakiem i przesmaż z pół minuty.

KROK 3.

Następnie wlej na patelnię śmietankę 30 % oraz wodę. Dodaj też suszone oregano albo zioła prowansalskie i wszystko przemieszaj. Kiedy sos się zagotuje to zmniejsz ogień i dodaj serek śmietankowy i dobrze go wmieszaj w sos. Gotuj sos na małym ogniu około 8 - 10 minut aż sos wyraźnie zgęstnieje. W międzyczasie posól go i popieprz do smaku.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje.

Jedna porcja miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 690
💪 Białko: 37,2 g
🧈 Tłuszcze: 39,2 g
🥔 Węglowodany: 46 g

Wartość została policzona bez opcjonalnych suszonych pomidorów.

GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SZPIANKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Gnocchi z kurczakiem i szpinakiem – najczęściej zadawane pytania

Czy danie z gnocchi można przygotować wcześniej i odgrzać?
Tak, możesz przygotować danie wcześniej i odgrzać je później. Najlepiej przechowywać je w lodówce i podgrzewać na małym ogniu lub w mikrofalówce, delikatnie mieszając. Pamiętaj, aby nie gotować go ponownie zbyt długo – sos może się rozdzielić, zwłaszcza jeśli zawiera śmietankę.

Jak długo można przechowywać resztki w lodówce?
Resztki dania można przechowywać w lodówce do 2–3 dni. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku i zawsze dobrze podgrzej przed podaniem.

Czy to danie można zamrozić?
Nie polecam mrożenia tego dania – zawiera śmietankę i serek, które po rozmrożeniu mogą się zwarzyć i zmienić konsystencję sosu. Gnocchi po rozmrożeniu także mogą stać się zbyt miękkie i rozpadliwe. Jeśli jednak chcesz zamrozić, najlepiej zrobić to bez dodawania gnocchi i szpinaku – dodaj je świeże przy odgrzewaniu.

Czy mogę użyć innych ziół zamiast oregano?
Tak! Zamiast oregano możesz użyć ziół prowansalskich, bazylii, tymianku lub mieszanki ziół włoskich – dopasuj smak do własnych preferencji.

Czy mogę zamienić serek śmietankowy na coś innego?
Tak, jeśli nie masz serka śmietankowego, możesz użyć mascarpone albo nawet serka typu Philadelphia. Wersja z mascarpone będzie delikatniejsza i bardziej kremowa.