Kurczak w sosie musztardowo – miodowym.

Kurczak w sosie musztardowo-miodowym to doskonały pomysł na szybki, a jednocześnie wyjątkowo smaczny obiad, który z łatwością przygotujesz nawet w środku tygodnia. Soczysta, idealnie usmażona pierś z kurczaka zanurzona jest w aksamitnym sosie na bazie śmietanki i bulionu, który zachwyca głębią smaku. Najważniejszą rolę odgrywają tutaj musztarda oraz miód, bo to właśnie one nadają sosowi charakterystyczny, lekko pikantny i przyjemnie słodki smak, tworząc idealnie połączenie. Ilość musztardy możesz bez problemu dopasować do własnych preferencji, ponieważ jeśli lubisz bardziej wyraziste potrawy, dodaj jej nieco więcej. To prosty przepis, który świetnie smakuje podany z ziemniakami, ryżem, makaronem lub chrupiącą bagietką.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA KURCZAKA W SOSIE MUSZTARDOWO – MIODOWYM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍯 Składniki na około 4 porcje:

🔹 ok. 500 g piersi z kurczaka
🔹 sól, pieprz i słodka papryka w proszku – do doprawienia mięsa
🔹 mąka do obtoczenia mięsa – ok. 4 łyżki
🔹 1 średnia cebula
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku
🔹 3/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (ewentualnie czystego rosołu albo wody z 1/3 kostki rosołowej)
🔹 200 g śmietanki 30% (około 3/4 szklanki)
🔹 2 łyżki miodu
🔹 1–1,5 łyżki musztardy (np. Dijon, miodowej, francuskiej lub ulubionej)
🔹 sól i pieprz – do doprawienia sosu
🔹 mały pęczek natki pietruszki lub koperku (opcjonalnie)
🔹 tłuszcz do smażenia – np. 2 łyżki oleju i 1 łyżeczka masła

KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWO – MIODOWYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Piersi kurczaka przekrój wzdłuż na pół na dwa filety. Każdy filet dopraw solą, pieprzem i słodką papryka z obydwu stron, a następnie obtocz w mące, również z obydwu stron. Rozgrzej olej na patelni i dla lepszego smaku dodaj trochę masła. Przełóż mięso na patelnię i podsmaż go po około 2 minuty z każdej strony, a potem zdejmij podsmażone mięso z patelni na talerz (mięso będzie podsmażone, a wciąż surowe w środku).

KROK 2.

Następnie wrzuć na patelnię pokrojoną cebulkę i przesmaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starty na tarce albo drobno posiekany czosnek, przemieszaj z cebulką i podsmaż około pół minuty.

KROK 3.

Potem wlej bulion (warzywny, drobiowy lub lekki rosół) oraz śmietankę 30 %. Dobrze przemieszaj i zagotuj, a po zagotowaniu zmniejsz ogień na mały. Dodaj musztardę, miód, suszony tymianek oraz sól i pieprz do smaku. Bardzo dobrze wszystko wymieszaj. Uwaga! Jeśli chodzi o musztardę to dodaj najpierw 1 łyżkę musztardy, a potem po krótkim gotowaniu wypróbuj sos. Jeśli będziesz chciała/chciał uzyskać nieco mocniejszy smak musztardy to dodaj kolejne pół łyżki musztardy.

KROK 4.

Gotuj na małym ogniu około 2 – 3 minuty, a kiedy trochę zgęstnieje to przełóż z powrotem na patelnię podsmażone piersi, nakryj patelnię pokrywką i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 5 minut. Podczas gotowania ze dwa razy lekko przemieszaj. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze z minutę do dwóch bez przykrycia. Na koniec możesz posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Podawaj z ulubionymi dodatkami np. ziemniakami, kluskami, czy ryżem.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWIEŻ INNE PRZEPISY NA DANIA Z KURCZAKIEM:

Kurczak z cukinią po azjatycku. – Kuchnia Izy

Kurczak w sosie szpinakowym z serem. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i szparagami. – Kuchnia Izy

Kurczak w sosie czosnkowym. – Kuchnia Izy

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Kurczak z marchewką i groszkiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i pesto – przepis na szybki obiad. – Kuchnia Izy

Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  445 kcal
💪 Białko:  32 g
🧈 Tłuszcze: 25 g
🥔 Węglowodany:23 g

KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWO – MIODOWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Kurczak w sosie musztardowo-miodowym

🥡 Jak przechowywać kurczaka w sosie musztardowo-miodowym?
Po ostudzeniu przełóż kurczaka razem z sosem do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Danie najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

🔥 Czy można zamrozić kurczaka w sosie musztardowo-miodowym?
Tak, kurczaka w sosie musztardowo-miodowym można zamrozić. Po wystudzeniu przełóż danie do odpowiedniego pojemnika lub woreczka do mrożenia i zamroź. Po rozmrożeniu sos może być odrobinę mniej aksamitny, ale danie nadal będzie smaczne. Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 miesięcy.

🥄 Jaką musztardę najlepiej dodać do sosu musztardowo-miodowego?
Do tego przepisu możesz wykorzystać swoją ulubioną musztardę. Świetnie sprawdzi się musztarda Dijon, miodowa, francuska z całymi ziarnami gorczycy lub klasyczna sarepska. Ilość musztardy warto dopasować do własnych preferencji smakowych – jeśli lubisz bardziej wyrazisty sos, możesz dodać jej nieco więcej.

🍯 Czy sos musztardowo-miodowy będzie bardzo słodki?
Nie, miód nadaje sosowi delikatnej słodyczy i pomaga zbalansować smak musztardy. Jeśli wolisz mniej słodkie dania, możesz zmniejszyć ilość miodu lub dodać nieco więcej musztardy.

🍗 Czy pierś kurczaka w tym przepisie będzie soczysta?
Tak, dzięki krótkiemu obsmażeniu mięsa i późniejszemu duszeniu w sosie pierś kurczaka pozostaje delikatna i soczysta. Ważne jest, aby nie smażyć jej zbyt długo na początku – mięso powinno tylko lekko się zarumienić.

🍽️ Z czym podawać kurczaka w sosie musztardowo-miodowym?
Kurczak świetnie smakuje podany z ziemniakami, puree ziemniaczanym, ryżem, kaszą lub makaronem. Sos jest tak kremowy i aromatyczny, że idealnie pasuje również do świeżego pieczywa, którym można zebrać resztki pysznego sosu z talerza.