Zupa brokułowa z serkiem topionym.

To będzie jedna z najlepszych zup jakie zjesz. Ta zupa brokułowa z serkiem topionym to świetny pomysł na rodzinny obiad. Zupa ma przyjemny, warzywno-serowy smak i polubią ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Chociaż pewnie niektórym dzieciom trzeba będzie zupę zblendować 😉 Ja osobiście bardzo lubię zupę z warzywami, zwłaszcza z brokułami, a dodanie serka topionego tak mocno wzbogaca smak zupy, że nie wyobrażam sobie, aby go od czasu do czasu nie dodać 🙂

Zupa jest prosta do zrobienia i spokojnie można ją zrobić na rosole np. z dnia poprzedniego, jak i na bulionie warzywnym albo drobiowym. Oczywiście pyszna, rozgrzewająca i odżywcza zupa jest idealna w okresie jesienno-zimowym, ale tak naprawdę jest to propozycja świetna na cały rok. Jeśli masz już gotową “bazę”, czyli bulion albo rosół, to tę zupę przyrządzisz w około 30 – 40 minut, więc spokojnie można ją zaliczyć do “szybkich obiadów”. Łap przepis….

NAJPIER OBEJRZYJ TO VIDEO ZPRZEPISEM NA ZUPĘ BROKUŁOWĄ Z SERKIEM TOPIONYM I ZOBACZ JAK ŁATWO MOŻNA JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥦 Składniki na około 6 porcji:

🔹 2 litry czystego rosołu (przelanego przez sitko) albo bulionu drobiowego lub warzywnego
🔹 1 duży brokuł (minimum 500 g), pokrojony na małe kawałki
🔹 1 duża czerwona cebula (może być zwykła)
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 30 g masła + 2 łyżki oliwy z oliwek albo oleju roślinnego
🔹 Czubata łyżeczka suszonego tymianku
🔹 1/4 szklanki mąki pszennej (do zagęszczenia zupy)
🔹 150 g serka topionego (ulubionego)
🔹 Natka pietruszki – opcjonalnie
🔹 500 g ziemniaków, pokrojonych w małą kostkę

BULION ALBO ROSÓŁ – Do tej zupy świetny będzie czysty, przelany przez sitko rosół np. z dnia poprzedniego albo bulion drobiowy lub warzywny. Możesz kupić gotowy bulion w słoiczku np. Winiary i rozprowadzić go w wodzie według instrukcji na opakowaniu – jeśli chcesz przyrządzić tę zupę na szybko, a nie masz domowego bulionu.

ZUPA BROKUŁOWA Z SERKIEM TOPIONYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

W garnku rozpuść masło i dolej troszkę oliwy lub oleju. Wrzuć pokrojona drobno cebulkę i przesmaż ją 2 minuty, a następnie dodaj starty na tarce czosnek i suszony tymianek, przemieszaj i przesmaż go z cebulką 1 minutę.

KROK 2.

Teraz posyp cebulkę mąką pszenną i przesmaż około pół minuty, mieszając. Następnie od razu wlej bulion albo rosół, przecedzony przez sitko. Podczas wlewania, cały czas mieszaj np. drewnianą łopatką, aby nie powstały grudki mąki. Kiedy bulion się zagotuje to dodaj pokrojone w dość małą kostkę ziemniaki, sól oraz pieprz. Gotuj ziemniaki około 20 minut (do miękkości). Po tym czasie część ziemniaków, tak z połowę możesz lekko zdusić ubijakiem.

KROK 3.

Brokuła pokrój dość drobno, Każdą różyczkę brokuła pokrój na minimum 3 części. Po tych 20 minutach gotowania ziemniaków, dodaj do zupy kawałki brokuła i gotuj zupę pod przykryciem 5 minut. Następnie wrzuć serek topiony (w małych kawałkach), przemieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze z 5-10 minut. Kiedy zobaczysz, że serek się całkowicie roztopił, to zupa jest gotowa. Na koniec warto dodać posiekaną natkę pietruszki. Smacznego ♥

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE KILKA INNYCH ZUP Z WARZYWAMI:

Zupa brokułowa z ziemniakami. Gęsta i przepyszna! – Kuchnia Izy

Fit zupa krem z brokułów. Bez śmietany, bez mąki. – Kuchnia Izy

Zupa jarzynowa. Szybka i super smaczna. – Kuchnia Izy

Zupa z młodej kapusty. Wersja bez mięsa. – Kuchnia Izy

Zupa z fasolki szparagowej. – Kuchnia Izy

Zupa z brukselką i ziemniakami. – Kuchnia Izy

Zupa z kalafiorem i brokułem. Pokochasz ten przepis 😉 – Kuchnia Izy

Zupa porowa z ziemniakami. Francuski klasyk. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą zupę można podzielić na 6 porcji.
Każda z porcji będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  274
💪 Białko:  7,6 g
🧈 Tłuszcze: 13,5 g
🥔 Węglowodany: 32,3 g

ZUPA BROKUŁOWA Z SERKIEM TOPIONYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Zupa brokułowa z serkiem topionym 🥦🧀

🥡 Jak przechowywać zupę brokułową z serkiem topionym?
Ugotowaną i całkowicie wystudzoną zupę przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć ją w ciągu 2–3 dni. Przed schowaniem nie zostawiaj jej długo w temperaturze pokojowej.

🧊 Czy można zamrozić zupę brokułową z serkiem topionym?
Tak, ale warto wiedzieć, że zupy z dodatkiem serka topionego (i mąki) mogą po rozmrożeniu delikatnie zmienić konsystencję. Jeśli chcesz ją zamrozić, wystudź ją całkowicie, przelej do pojemników lub woreczków i włóż do zamrażarki. Najlepiej spożyć w ciągu 1–2 miesięcy. Po rozmrożeniu dokładnie wymieszaj podczas podgrzewania.

🔥 Jak najlepiej odgrzewać zupę brokułową?
Zupę podgrzewaj powoli w garnku, na małym ogniu, często mieszając, aby się nie przypaliła i zachowała kremową konsystencję. Możesz też podgrzać ją w mikrofalówce – najlepiej partiami, mieszając co 1–2 minuty. Jeśli zupa zgęstnieje, dodaj odrobinę wody lub bulionu.

🥦 Czy zupę można zblendować na krem?
Oczywiście! Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz zblendować całość lub tylko część zupy. Najlepiej zrobić to po całkowitym roztopieniu serka.

🧀 Co zrobić, jeśli zupa wyjdzie za gęsta?
Wystarczy dodać trochę gorącej wody lub bulionu i dokładnie wymieszać. Zupa naturalnie gęstnieje po wystudzeniu ze względu na ziemniaki, mąkę i serek topiony.

🥔 Czy można pominąć ziemniaki lub mąkę?
Tak. Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz zmniejszyć ilość mąki lub całkowicie ją pominąć i zagęścić zupę większą ilością brokuła albo zblendowaną częścią warzyw.