Sałatka z arbuzem i fetą.

Czy sałatka może być orzeźwiająca, zwłaszcza w letnie, upalne dni? Oczywiście, że tak. Jeśli tylko zrobisz ją z arbuzem 😉 Ta super smaczna, kolorowa i prosta w przygotowaniu sałatka z arbuzem, fetą i dodatkiem ogórka z pewnością Ci się spodoba. Chrupiąca świeżość i słodko-słony smak – dokładnie tak mogę ją opisać. Słodki smak arbuza idealnie łączy się z charakterystycznym, słonym smakiem fety. Dodatkowo przyrządziłam sos z prostych, ale fajnie dobranych składników, które dopełniają smak tych składników. Zrobienie tej sałatki z arbuza zajmie Ci dosłownie kilka chwil. Tak naprawdę najciężej jest po prostu pokroić arbuza 😉 Ale zdecydowanie warto się ciut pomęczyć nad jego krojeniem 😛

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z ARBUZEM I FETĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍉 Składniki na około 4 porcje:

🔹 pół małego arbuza
🔹 150–200 g sera feta (możesz użyć także sera koziego – dla ostrzejszego smaku, ricotty – dla delikatniejszej wersji lub sera typu greckiego)
🔹 1 mały ogórek szklarniowy (jeśli wolisz bardziej owocową wersję, zastąp go ok. 200 g truskawek)
🔹 skórka otarta z 1 całej limonki lub z połowy cytryny
Składniki na dressing:
🔹 2 łyżki oliwy z oliwek (ewentualnie oleju roślinnego)
🔹 1 łyżka płynnego miodu
🔹 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
🔹 szczypta soli
🔹 kilka listków mięty (opcjonalnie, ale bardzo polecam)

ARBUZ – Sezon na arbuzy przypada na lato, od czerwca do września. Wybierając arbuza, zwróć uwagę na jego ciężar – powinien być ciężki w stosunku do swoich rozmiarów. Sprawdź też plamę na skórce, która była zwrócona ku ziemi – powinna być żółta lub pomarańczowa, co świadczy o dojrzałości. Przed obraniem, dobrze schłodzonego arbuza pokrój na pół, a potem odkrój nożem skórkę.

FETA – Polecam kupić prawdziwy ser feta. Prawdziwa feta pochodzi wyłącznie z Grecji i jest produkowana z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego i koziego. Jeśli nie możesz nigdzie kupić tego sera, to ewentualnie możesz go zastąpić serem kozim (w ostrzejszej wersji), serem Ricotta (w wersji delikatnej) albo kupić ser “feto podobny” pod nazwą “ser grecki”, “ser typu greckiego”, “ser sałatkowy typu greckiego”.

SAŁATKA Z ARBUZEM I FETĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od przygotowania arbuza. Będzie potrzebna jedna połówka małego arbuza. Jeśli masz całego arbuza to przekrój go na pół, a potem połóż połówkę arbuza płaską stroną/miąższem na desce do krojenia. Za pomocą dużego i ostrego noża delikatnie odcinaj zieloną skórkę, a następnie białą warstwę pod nią. Najlepiej, aby arbuz był schłodzony, ponieważ łatwiej się go kroi i jest bardziej orzeźwiający.

KROK 2.

Następnie pokrój arbuza w grubsze kawałki, a każdy kawałek w kostkę. Usuń pestki. Kostki arbuza przełóż do miski.

KROK 3.

Z dobrze oczyszczonej limonki lub cytryny zetrzyj skórkę na tarce o małych oczkach i posyp tą skórką arbuza. Następnie rozkrusz ser feta i posyp nim arbuza (możesz też fetę pokroić w małą kostkę). Jeśli chcesz możesz dodać pokrojonego w plasterki świeżego ogórka lub pokrojone w plasterki truskawki.

KROK 4.

W małym naczynku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki lub cytryny, szczyptę soli oraz miód w formie płynnej i opcjonalnie kilka posiekanych listków mięty. Jeśli chcesz to możesz pominąć miętę, ale polecam ją dodać. Bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki i polej nimi składniki sałatki. Po polaniu sosem delikatnie wszystko przemieszaj, aby składniki się połączyły, a sos się po nich rozprowadził. Podawaj od razu! ♥♥♥

Sałatka smakuje najlepiej zaraz po przyrządzaniu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

SZUKASZ POMYSŁÓW NA SZYBKIE, SMACZNE SAŁATKI. MAM DLA CIEBIE KILKA FAJNYCH POMYSŁÓW:

Sałatka z ciecierzycą i awokado. – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i awokado. Pyszna – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i ryżem. Fantastyczny sos! – Kuchnia Izy

Sałatka z jajkami na twardo i warzywami. – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i pesto. – Kuchnia Izy

Sałatka z jajkiem i pomidorem. – Kuchnia Izy

Sałatka z batatem, buraczkami i fetą. – Kuchnia Izy

Sałatka Cezar z kurczakiem. Najlepszy przepis. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Cała sałatkę można podzielić na 4 mniejsze porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  342
💪 Białko: 10,2 g
🧈 Tłuszcze: 16,2 g
🥔 Węglowodany: 43,7 g

SAŁATKA Z ARBUZEM I FETĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Sałatka z arbuzem i fetą

🥡 Jak przechowywać sałatkę z arbuzem i fetą?
Gotową sałatkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu oraz w dniu przygotowania, gdy arbuz jest jędrny, a feta zachowuje swoją strukturę. Można ją przechowywać przez około 1 dzień, jednak z czasem arbuz zacznie puszczać sok, przez co sałatka stanie się bardziej wodnista i mniej chrupiąca.

❄️ Czy można przygotować sałatkę z arbuzem i fetą dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej przygotować wcześniej tylko składniki. Pokrojonego arbuza, fetę oraz ewentualnie ogórka lub truskawki przechowuj osobno w lodówce. Dressing możesz przygotować wcześniej i przechowywać go w małym słoiczku lub szczelnym pojemniku. Wszystkie składniki połącz i polej sosem dopiero tuż przed podaniem. Dzięki temu sałatka zachowa świeżość, jędrność i będzie smakowała najlepiej.

🍓 Czy do sałatki z arbuzem i fetą można dodać inne owoce?
Tak. Bardzo dobrze sprawdzą się truskawki, borówki, maliny, winogrona lub brzoskwinie. Warto jednak zachować umiar, aby nie zdominowały smaku arbuza i słonej fety.

🧀 Czym można zastąpić ser feta?
Jeśli nie masz fety, możesz użyć sera typu greckiego, sera koziego lub ricotty. Ser kozi nada sałatce bardziej wyrazisty smak, natomiast ricotta sprawi, że będzie delikatniejsza i bardziej kremowa.

🌿 Czy mięta jest konieczna?
Nie. Sałatka będzie smaczna również bez mięty, jednak kilka świeżych listków nadaje jej wyjątkowej świeżości i świetnie podkreśla smak arbuza. Jeśli nie przepadasz za miętą, możesz zastąpić ją świeżą bazylią lub całkowicie ją pominąć.

🍋 Czy można użyć cytryny zamiast limonki?
Tak. Zarówno sok, jak i skórka z cytryny doskonale pasują do tej sałatki. Limonka ma nieco bardziej intensywny i egzotyczny aromat, ale cytryna również świetnie podkreśli smak arbuza i sera.