Pasta jajeczna.

Pasta jajeczna to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych pomysłów na szybkie śniadanie lub kolację. Przygotujesz ją w plus minus pół godziny z kilku składników: jajek, majonezu, odrobiny musztardy, soli, pieprzu oraz świeżego szczypiorku. Dzięki temu pasta jest kremowa, aromatyczna i bardzo domowa w smaku. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, warto dodać drobno posiekanego ogórka kiszonego, który przyjemnie przełamuje kremowość pasty. Możesz też dodać odrobinę startego żółtego sera – choć zarówno ser, jak i ogórek są dodatkami opcjonalnymi. Taka domowa pasta jajeczna świetnie smakuje na kromce chrupiącego chleba lub świeżej bagietce. To prosty i sycący pomysł na kanapki, który doskonale sprawdzi się także jako element śniadania wielkanocnego.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PASTĘ JAJCZNĄ I PRZEKONAJ SĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥚 Składniki na około 2–3 porcje:

🔹 6 jajek, rozmiar L
🔹 3 łyżki majonezu (ulubiony, może być też majonez lekki/light)
🔹 płaska łyżeczka musztardy – najlepiej o delikatnym smaku
🔹 sól i pieprz do smaku – zacznij od ok. 1/3 łyżeczki soli i w razie potrzeby dodaj więcej
🔹 mały pęczek szczypiorku – po posiekaniu około 2 łyżki
Opcjonalnie dodatki (razem lub jeden do wyboru):
🔹 2 małe ogórki kiszone lub 1 większy
🔹 ok. 50 g żółtego sera (np. Gouda lub Cheddar)

PASTA JAJECZNA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić wyjmij jajka z lodówki ok. 10–15 minut wcześniej, aby miały temperaturę pokojową (zmniejsza to ryzyko pęknięcia skorupek). Włóż jajka do garnka i zalej zimną wodą, tak aby woda przykrywała je na ok. 2–3 cm. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie intensywnie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 10 minut (rozmiar L). Po ugotowaniu odlej gorącą wodę i od razu zalej jajka zimną wodą lub włóż je na kilka minut do miski z lodowatą wodą. Po ostudzeniu obierz jajka ze skorupek.

KROK 2.

Przełóż jajka do miski lub większego talerza i za pomocą widelca bardzo dobrze wszystko rozdrobnij. Możesz też jajka pokroić na drobniutkie kawałki za pomocą noża lub zetrzeć je na tarce o małych oczkach. Do jajek dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz.

KROK 3.

Dodaj też drobno posiekany szczypiorek, a potem bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki na kremową pastę. Wypróbuj i w razie konieczności dopraw większa ilością soli lub pieprzu.

KROK 4. – Opcjonalnie

Uwaga! Jeśli chcesz możesz dodać do pasty jajecznej drobno pokrojony ogórek i (lub) starty na tarce żółty ser. Po prostu je dodaj i ponownie przemieszaj. Obydwa dodatki są opcjonalne, ale świetnie podbijają smak. Polecam podawać z chrupiącym, świeżym pieczywem ♥

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE ROWNIEŻ INNE PYSZNE POMYSŁY NA WYKORZYSTANIE JAJEK:

Jajka w sosie koperkowym. – Kuchnia Izy

Jajka w sosie tatarskim. Idealne na Wielkanoc. – Kuchnia Izy

Sprawdzone przepisy z jajkami – śniadania i obiady pełne białka i smaku. – Kuchnia Izy

Kotlety jajeczne. Jak z PRL-u. – Kuchnia Izy

Pasztet jajeczny z porem. – Kuchnia Izy

Jak zrobić jajka faszerowane? Klasyczny, sprawdzony przepis. – Kuchnia Izy

Frittata z brokułem i serem. Rewelacja! – Kuchnia Izy

Sałatka jajeczna z ogórkiem kiszonym i rzodkiewką – idealna na Wielkanoc. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 2 – 3 porcje pasty.
Jedna mniejsza porcja, czyli 1/3 będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 248 kcal
💪 Białko: 12.9 g
🧈 Tłuszcze: 20.9 g
🥔 Węglowodany: 1.2 g
Wartość policzona bez opcjonalnego ogórka i sera.

PASTA JAJECZNA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Pasta jajeczna

🥚 Jak długo można przechowywać pastę jajeczną w lodówce?
Gotową pastę jajeczną przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć ją w ciągu 2 dni, maksymalnie do 3 dni od przygotowania. Przechowuj ją w temperaturze ok. 2–5°C.

🧊 Czy można zamrozić pastę jajeczną?
Nie jest to polecane. Po rozmrożeniu pasta jajeczna zwykle traci kremową konsystencję, a majonez może się rozwarstwić. Najlepiej przygotowywać ją w ilości, którą można zjeść w ciągu kilku dni.

🍞 Z czym podawać pastę jajeczną?
Pasta jajeczna najlepiej smakuje z chrupiącym świeżym pieczywem, tostami lub bagietką. Można ją także podać z krakersami, pieczywem razowym, w tortilli albo jako nadzienie do kanapek.

🥒 Jak urozmaicić smak pasty jajecznej?
Do podstawowej wersji możesz dodać drobno pokrojone ogórki kiszone lub starte na tarce żółty ser (np. Gouda lub Cheddar). Dobrym dodatkiem jest też rzodkiewka, szczypiorek, koperek albo odrobina czosnku.

🥗 Czy pastę jajeczną można przygotować wcześniej?
Tak. Pasta jajeczna często smakuje jeszcze lepiej po 1–2 godzinach w lodówce, gdy składniki się połączą i smaki się przegryzą.

🔪 Jak uzyskać idealnie kremową pastę jajeczną?
Najlepiej bardzo dokładnie rozgnieść jajka widelcem lub zetrzeć je na tarce o małych oczkach. Dzięki temu pasta będzie delikatna i równomiernie połączy się z majonezem i przyprawami.