Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym to propozycja na szybki, sycący obiad, który przygotowuje się bardzo prosto. Plus szybko, w jakieś pół godziny…. to ważne, ale ważniejsze, że świetnie smakuje 🙂 Lubię łączyć gnocchi z kurczakiem – ten duet fajnie do siebie pasuje, ale tak naprawdę w tym przepisie gnocchi z łatwością zastąpisz naszymi polskimi kopytkami.
W daniu wykorzystałam też serek śmietankowy. Dodanie serka śmietankowego sprawia, że sos staje się bardziej kremowy, aromatyczny i delikatnie słodszy. Można zamiast zwykłego serka dodać serek mascarpone. I jeszcze jedno, danie jest z suszonymi pomidorkami, które ja osobiście bardzo lubię, ale jeśli Ty za nimi nie przepadasz, to po prostu je pomiń. Chociaż mam nadzieję, że przekonasz się do suszonych pomidorów 😉
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM ŚMIETANKOWYM I ZOBACZ JAK ŁATWO JEST JE ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
GNOCCHI – Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które są niezwykle popularne na całym świecie. Są to małe, okrągłe kluseczki przygotowane z ugotowanych ziemniaków, mąki i często jajek. Najłatwiej wykorzystać kupne, będzie najszybciej, a to przepis na szybki obiad 🙂 Ale jeśli chcesz możesz oczywiście zrobić własne. Gnocchi możesz zastąpić kopytkami, a nawet tortellini, czy makaronem, także ten przepis jest bardzo uniwersalny.
KURCZAK – Wykorzystałam piersi z kurczaka, ponieważ będą w tym przypadku najlepsze, ale możesz też dodać polędwiczki z kurczaka.
SEREK – Użyłam serek śmietankowy, dzięki czemu sos będzie miał bogatszy smak. Kup swój ulubiony serek bez dodatków smakowych. Możesz też wykorzystać serek mascarpone w tej samej proporcji.
SUSZONE POMIDORY W OLEJU – Suszone pomidory dobrze komponują się z pozostałymi składnikami, zwłaszcza gnocchi. Możesz kupić pomidory w paskach, wtedy nie trzeba będzie ich już kroić. Jeśli kupisz całe suszone pomidory to pokrój je na mniejsze kawałki.
POZOSTAŁE DODATKI – masło plus trochę oliwy z oliwek (albo oleju), pieprz i sól, czosnek, oregano, śmietanka 30 %, sos sojowy, woda oraz natka pietruszki.
![gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/gnocchi-z-kurczakiem-w-sosie-smietanowym-1.jpg)
Zabierz rodzinę w podróż do krainy smaku! Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym to gwarancja udanego obiadu.
GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.
KROK 1.
Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie przekraczaj czasu, który jest podany na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok. Na patelni rozpuść masło i dolej trochę oliwy z oliwek (lub oleju). Kiedy masło będzie rozpuszczone to wrzuć kurczaka na patelnie, dobrze posól i popierz i smaż kilka minut aż kurczak będzie całkowicie usmażony. Pod koniec smażenia dodaj starty na tarce czosnek i oregano, przemieszaj i przesmaż czosnek minutę.
![gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-1](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-1.jpg)
KROK 2.
Następnie wlej śmietankę na patelnię, wodę oraz sos sojowy. Przemieszaj i kiedy śmietanka się zagotuje, to dodaj serek śmietankowy i wmieszaj go w sos. Dodaj pokrojone suszone pomidory oraz łyżkę oleju po suszonych pomidorach. Dobrze wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu w przybliżeniu 10 minut aż sos wyraźnie zgęstnieje. Im dłużej sos będzie się gotował, tym będzie się stawał coraz gęstszy.
![gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-2a.](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-2a.jpg)
![gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-2b](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/gnocchi-z-kurczakiem-przygotowanie-krok-2b.jpg)
KROK 3.
Kiedy sos będzie odpowiednio gęsty, to dodaj do sosu ugotowane gnocchi oraz posiekaną natkę pietruszki. W razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj od razu. Możesz przed podaniem posypać startym serem Grana Padano, ale nie jest to koniecznie.
![kurczak-z-gnocchi-przygotowanie-krok-3.](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/kurczak-z-gnocchi-przygotowanie-krok-3.jpg)
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
![gnocchi-z-kurczakiem-i-pomidorkami-suszonymi.](https://kuchniaizy.pl/wp-content/uploads/2024/02/gnocchi-z-kurczakiem-i-pomidorkami-suszonymi-683x1024.jpg)
Gnocchi z kurczakiem – dla smakoszy, którzy nie boją się kulinarnych wrażeń!
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Całe danie można podzielić na 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
(wartość policzona wraz z tłuszczem do smażenia)
KALORIE: 688
BIAŁKO: 34,7 g
TŁUSZCZE: 38 g
WĘGLOWODANY: 53,5
Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym.
Opis
Pomysł na szybki i pyszny obiad z gnocchi i kurczakiem w sosie śmietanowym z dodatkiem suszonych pomidorów i serka śmietankowego, który mocno wzbogaca smak całego dania
Składniki
Przygotowanie
- Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie przekraczaj czasu, który jest podany na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok. Na patelni rozpuść masło i dolej trochę oliwy z oliwek (lub olej). Kiedy masło będzie rozpuszczone to wrzuć kurczaka na patelnie, dobrze posól i popierz i smaż kilka minut aż kurczak będzie całkowicie usmażony. Pod koniec smażenia dodaj starty na tarce czosnek i oregano, przemieszaj i przesmaż czosnek minutę
- Następnie wlej śmietankę na patelnię, wodę, sos sojowy. Przemieszaj i kiedy śmietanka się zagotuje, to dodaj serek śmietankowy, wmieszaj do w sos. Dodaj pokrojone suszone pomidory oraz łyżkę oleju po suszonych pomidorach. Dobrze wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu w przybliżeniu 10 minut aż sos wyraźnie zgęstnieje. Im dłużej sos będzie się gotował, tym będzie się stawał coraz gęstszy.
- Kiedy sos będzie odpowiednio gęsty, to dodaj do sosu ugotowane gnocchi oraz posiekaną natkę pietruszki. W razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj od razu. Możesz przed podaniem posypać startym serem Grana Padano, ale nie jest to koniecznie.