Zupa z mięsem mielonym i fasolą.

Zupa z mięsem mielonym i fasolą to jeden z tych przepisów, które ratują dzień, gdy chcesz ugotować coś naprawdę smacznego, sycącego i bez zbędnego kombinowania. Jest aromatyczna, pełna głębokiego smaku i niezwykle odżywcza, a przy tym przygotujesz ją szybko i bez kulinarnej spiny 😉 W tej wersji wykorzystałam mięso mielone wieprzowe (świetnie sprawdzi się też wołowe), fasolę z puszki – białą i czerwoną, pomidory z puszki oraz marchewkę, które razem tworzą treściwą, bogatą bazę. Zupę podałam z drobnym makaronem i naprawdę – zdecydowanie warto to zrobić! Makaron idealnie dopełnia całość, sprawiając, że zupa staje się jeszcze bardziej sycąca i komfortowa.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA ZUPĘ Z MIĘSEM MIELONYM I FASOLĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 6 porcji:

🔹 500 g mięsa mielonego (np. z łopatki lub karkówki)
🔹 2 puszki pomidorów drobno krojonych (2 × 400 g)
🔹 300 g marchewki
🔹 1 duża cebula
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 1 litr bulionu drobiowego, warzywnego lub czystego rosołu
🔹 2 puszki fasoli (np. jedna biała i jedna czerwona)
🔹 1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano
🔹 ok. ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
🔹 sól i pieprz do smaku oraz łyżeczka cukru
🔹 ok. 100 – 150 g makaronu (do podania) – opcjonalnie
🔹 tłuszcz do smażenia (np. 2–3 łyżki oleju; opcjonalnie 1 łyżka masła dla smaku)
🔹 natka pietruszki – 1 pęczek

ZUPA Z MIĘSEM I FASOLĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Podczas gotowania zupy ugotuj makaron w osolonej wodzie i odcedź (chyba że nie chcesz dodawać makaronu). Zacznij przygotować zupę. Marchewkę i cebulę pokrój na małe kawałki, a czosnek zetrzyj na tarce. W garnku rozgrzej olej i dodaj masło dla lepszego smaku. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, to wrzuć cebulę i marchewkę, przemieszaj i podsmażaj na średnim ogniu około 4 minuty. Potem dodaj starty czosnek, przemieszaj i smaż jeszcze minutę.

KROK 2.

Następnie dodaj mięso mielone i je rozdrobnij np. za pomocą łopatki. Dobrze przemieszaj z warzywami i smaż około 5 – 6 minut. W międzyczasie trochę posól i popieprz.

KROK 3.

Teraz dodaj pomidory z puszki, drobno krojone oraz bulion lub czysty rosół. Przemieszaj i zagotuj.

KROK 4.

Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i dodaj odcedzoną z zalewy fasolę z puszki. Ponownie przemieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem. Dodaj też słodką paprykę w proszku, cukier oraz zioła prowansalskie lub oregano.

KROK 5.

Gotuj zupę około 15 – 20 minut. pod koniec wypróbuj – w razie konieczności dopraw. Możesz też dodać posiekaną natkę pietruszki. Podawaj z ugotowanym makaronem. Jeśli nie chcesz używać makaronu, to możesz wykorzystać ryż lub podawać bez dodatków.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE ROWNIEŻ INNE PYSZNE ZUPY, KTÓRE SĄ SZYBKIE DO ZROBIENIA:

Zupa Lasagne z mięsem mielonym – idealna na szybki obiad. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem i warzywami. – Kuchnia Izy

Zupa buraczkowa. – Kuchnia Izy

Zupa fasolowa z fasolą z puszki. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem i gnocchi. Szybki obiad – Kuchnia Izy

Zupa z młodej kapusty. Wersja bez mięsa. – Kuchnia Izy

Zupa z ziemniakami i boczkiem. – Kuchnia Izy

Zupa z ziemniakami i marchewką. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdzie około 6 porcji:
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 433 kcal
💪 Białko:  23.9 g
🧈 Tłuszcze: 23.1 g
🥔 Węglowodany: 31.5 g

Wartość policzona bez opcjonalnego makaronu.

ZUPA Z MIĘSEM MIELONYM I FASOLĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLWIOŚĆ WYDRUKOWANIA.

🍲 Najczęściej zadawane pytania – Zupa z mięsem mielonym i fasolą

❓ Jak długo mogę przechowywać zupę z mięsem mielonym i fasolą w lodówce?
✅ Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Z czasem smak może się nawet pogłębić, ale jeśli dodasz makaron, najlepiej przechowywać go osobno.

❓ Jak prawidłowo odgrzewać zupę z mięsem mielonym?
✅ Zupę najlepiej odgrzewać na małym ogniu, często mieszając. Jeśli zgęstnieje (szczególnie z makaronem), dodaj trochę bulionu lub wody. Możesz też odgrzać ją w mikrofalówce, mieszając w trakcie podgrzewania.

❓ Czy mogę zamrozić zupę z mięsem mielonym i fasolą?
✅ Tak, zupa dobrze nadaje się do mrożenia, ale bez makaronu. Po rozmrożeniu i podgrzaniu ugotuj świeży, drobny makaron i dodaj go bezpośrednio przed podaniem.

❓ Czy mogę użyć innego mięsa mielonego?
✅ Oczywiście. Zamiast wieprzowego świetnie sprawdzi się mięso wołowe lub mieszane wieprzowo-wołowe. Każda wersja będzie smaczna i treściwa.

❓ Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju fasoli?
✅ Tak. Możesz użyć samej białej lub samej czerwonej fasoli – ilość pozostaje taka sama. Połączenie dwóch rodzajów daje jednak ciekawszy smak i wygląd zupy.

❓ Czy zupa będzie dobra bez makaronu?
✅ Tak, zupa smakuje bardzo dobrze również bez makaronu i wtedy przypomina gęstą, sycącą zupę jednogarnkową. Jeśli jednak chcesz wersję bardziej obiadową – drobny makaron zdecydowanie warto dodać.

❓ Jaki makaron najlepiej pasuje do tej zupy?
✅ Najlepiej sprawdzi się drobny makaron, np. gwiazdki, muszelki, literki lub drobne kolanka. Duży makaron może zdominować zupę i szybciej chłonie sos.

❓ Czy mogę dodać inne warzywa?
✅ Tak. Do zupy pasuje np. papryka, seler naciowy, cukinia lub por. Warto jednak zachować umiar, aby nie zagłuszyć pomidorowo-mięsnego smaku.

❓ Czy ta zupa nadaje się do przygotowania na zapas?
✅ Tak, to idealna zupa „na dwa dni”. Drugiego dnia często smakuje jeszcze lepiej, bo składniki zdążą się „przegryźć”.