Frittata z dynią. Pełna białka.

Frittata z dynią to idealny sposób na wykorzystanie jesiennej dyni w pysznym, pełnym białka daniu! Połączenie delikatnej dyni z kremową fetą i aromatycznym żółtym serem sprawia, że każda porcja tej frittaty jest wyjątkowo smakowita. To zdrowy, prosty do przygotowania przepis, który z pewnością zaskoczy rodzinę i znajomych. Frittata z dynią jest świetnym pomysłem zarówno na śniadanie, jak i lekki obiad czy kolację. Dodaj ją do swojego menu i odkryj, jak łatwo można połączyć sezonowe warzywa z serem w sycącej potrawie, którą wszyscy pokochają!

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Szukałam nieoczywistego sposobu na wykorzystanie dyni i stwierdziłam, że dodam ją do frittaty, tym bardziej, że często szukam sposobów na dostarczenie sobie białka 🙂 A uwierz, ta frittata z dynią to genialny i bardzo smaczny sposób na białkowy posiłek. W końcu użyłam tam aż 8 dużych jajek 🙂 Do tego dania szczególnie polecam Ci dynię piżmową, którą bardzo łatwo się obiera albo dynię Hokkaido, którą w ogóle nie trzeba obierać 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA FRITTATĘ Z DYNIą I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

DYNIA – Do fritatty będzie potrzeba około 500 – 600 g dyni, czyli jedna bardzo mała dynia piżmowa, pół dyni Hokkaido albo kawałek zwykłej dyni. Dynię trzeba będzie wcześniej pokroić na kawałki i upiec, więc warto szczególnie wykorzystać łatwą do obierania dynię piżmową albo dynię Hokkaido, której nie trzeba obierać, a po upieczeniu można jeść ze skórką. Najciężej będzie ze zwykłą dynią, bo ją trudno się obiera.

Wybierając dobrą dynię, zwróć uwagę, aby miała jednolity, intensywny kolor i była wolna od miękkich plam oraz pęknięć – to oznaka świeżości. Powinna być też ciężka jak na swój rozmiar, co świadczy o odpowiednim nawodnieniu miąższu i lepszym smaku.

JAJKA – W frittacie używa się sporo jajek, więc warto wybrać dobrej jakości. Wybierając dobre jajka, warto sięgać po te z oznaczeniem “0” lub “1” na skorupce, co oznacza, że pochodzą z hodowli ekologicznej lub wolnego wybiegu. Jajka ekologiczne (0) pochodzą od kur karmionych naturalną, organiczną paszą, a ich warunki życia są bardziej przyjazne. Jajka z wolnego wybiegu (1) również mają lepszą jakość, ponieważ kury mogą swobodnie się poruszać i mają dostęp do świeżego powietrza.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI – cebula, mleko, ser Feta, żółty ser np. Gouda, Edamski, sól i pieprz, oregano, słodka papryka w proszku, szczypiorek oraz trochę masła i oliwy/oleju.

FRITTATA Z DYNIĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od przygotowania dyni. Dynię obierz i pokrój ją w kostkę średniej wielkości. Jeśli masz dynię Hokkaido to nie musisz jej obierać. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią pokrojoną dynię, skropl oliwą albo olejem, posyp solą i pieprzem i dobrze przemieszaj, aby rozprowadzić olej po dyni. Ułóż kawałki tak, aby nie nachodziły na siebie. Włóż blaszkę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 30 minut, tak żeby były miękkie. Po wyjęciu dyni z piekarnika, nie wyłączaj go.

Uwaga! Jeśli używasz dynię piżmową, to możesz ją włożyć na 2 albo 3 minuty do mikrofalówki. Po wyjęciu z mikrofalówki łatwiej będzie się ją obierać.

KROK 2.

Naczynię do zapiekania lekko wysmaruj masłem. Na patelni rozgrzej trochę tłuszczu i smaż pokrojoną cebulkę przez około 4 – 5 minut aż do zeszklenia, a potem przełóż ją na dno naczynia. Następnie równomiernie przełóż na cebulkę upieczoną dynię.

KROK 3.

Do większego, wysokiego pojemnika wbij jajka i dobrze je rozbełtaj. Następnie wlej do jajek mleko i dodaj słodką paprykę w proszku, pieprz i sól, oregano albo zioła prowansalskie. Dodaj też pokruszony ser Feta i starty ser żółty oraz posiekany szczypiorek. Dobrze wszystko przemieszaj.

KROK 4.

Zalej równomiernie masą jajeczną dynię. Wyrównaj wierzch np. łyżką. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 35 – 40 minut. Po 35 minutach pieczenia otwórz drzwi piekarnika i ostrożnie potrząśnij naczyniem (pamiętaj, żeby założyć rękawicę aby się nie oparzyć 🙂 ) i zwróć uwagę szczególnie na środek. Jeśli w środku nie ma luźnych części i cała frittata jest “sztywna”, to jest gotowa. To już wszystko.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE PRZEPISY NA PYSZNE FRITTATY:

Frittata z warzywami i pieczarkami. Pełna białka! – Kuchnia Izy

Frittata z cukinią i serem. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje:

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 380

BIAŁKO: 26 g

TŁUSZCZE: 26 g

WĘGLOWODANY: 14 g

UWIELBIAM GOTOWAĆ I CHCĘ, ŻEBY NA WASZE STOŁY I MÓJ WŁASNY, RODZINNY STÓŁ TRAFIAŁY JAK NAJLEPSZE DANIA. MOŻESZ ZAOBSEROWAĆ MNIE NA FACEBOOKU-U, YOUTUBE ALBO TIKTOK-U. DODAJĘ TAM NAJNOWSZE PRZEPISY:

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na Facebook-u: Facebook- profil Kuchnia Izy

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na TikTok-u: Kuchnia Izy (@kuchniaizy) | TikTok

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na YouTube: Kuchnia Izy – YouTube

FRITTATA Z DYNIĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.