Cukinia to jedno z tych warzyw, które potrafi całkowicie odmienić zwykły posiłek. Jest delikatna w smaku, lekka, a jednocześnie bardzo wszechstronna – pasuje zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. Dlatego przygotowałam dla Ciebie 20 super smacznych pomysłów na obiad z cukinią, które sprawdzą się na co dzień i od święta.
W zestawieniu znajdziesz m.in. obiady z cukinią i kurczakiem, kremowe makarony z warzywami i serem, wege leczo, zupy (także w wersji krem), szakszukę czy sycący obiad z ziemniakami i kiełbasą. Nie zabraknie też pieczonych faszerowanych cukinii, frittaty, kolorowego makaronu orzo z warzywami, ryżu z cukinią oraz aż 3 wersji placków z cukinii. A dla fanów włoskich smaków – gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą. Jestem pewna, że wśród tych przepisów znajdziesz swój idealny obiad z cukinią – i to nie jeden!
18 POMYSŁÓW NA OBIAD Z CUKINIĄ.
1.Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie śmietanowym.
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym to klasyk, który zawsze się sprawdza. A gdy dodamy do niego delikatną cukinię, powstaje wyjątkowo pyszne i sycące danie, które smakuje dosłownie każdemu. Połączenie makaronu, kurczaka i cukinii to strzał w dziesiątkę – proste, szybkie, a efekt naprawdę zachwyca.
Co ciekawe, przygotowałam to danie zupełnym przypadkiem… akurat 4 stycznia, czyli w Światowy Dzień Spaghetti! 😀 Nie planowałam żadnych kulinarnych “fajerwerków”, po prostu sięgnęłam po mój niezawodny, awaryjny produkt na szybki obiad – makaron spaghetti. Okazało się jednak, że wyszło coś znacznie lepszego niż zwykle. Serio, wyszło tak pysznie, że muszę się z Tobą podzielić przepisem. Przekonaj się sama/sam, jak genialne może być to połączenie!
LINK DO PRZEPISU: Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
2. Makaron z cukinią i serkiem śmietankowym.
Szybki, prosty i przepyszny obiad z cukinią? Ten makaron z kremowym serkiem i suszonymi pomidorami to strzał w dziesiątkę! Przygotujesz go w mniej niż 30 minut, a efekt zachwyci Cię aksamitną konsystencją sosu i intensywnym smakiem.
Możesz sięgnąć po dowolny makaron, ale najlepiej sprawdzi się spaghetti albo tagliatelle – długie wstążki pięknie otulą się delikatnym, kremowym sosem. Cukinia po podsmażeniu staje się miękka, lekko słodkawa i cudownie komponuje się z serkiem, który nadaje całości aksamitności. Do tego suszone pomidory – wyraziste, lekko kwaskowe i pełne aromatu – stanowią idealne dopełnienie smaku.
LINK DO TEGO OBIADU Z CUKINIĄ: Makaron z cukinią i serkiem śmietankowym. – Kuchnia Izy
3.Wegetariańskie leczo z cukinią i pieczarkami.
Lato to najlepszy moment na wegetariańskie leczo z cukinią – lekkie, kolorowe i pełne aromatycznych warzyw. To danie kusi nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. W mojej wersji znajdziesz cukinię, paprykę, pieczarki i pomidory z puszki – dzięki nim leczo wychodzi soczyste, pachnące i bardzo łatwe do przygotowania (choć przy krojeniu warzyw trzeba chwilę postać, ale uwierz – warto! 😄).
To świetna propozycja nie tylko dla wegetarian. Polecam każdemu, kto chce na chwilę odpocząć od mięsa i zjeść coś lżejszego, ale wciąż sycącego. Leczo rewelacyjnie smakuje z ryżem albo z chrupiącym pieczywem, a jeśli masz w lodówce cukinię i paprykę – to znak, że czas zrobić właśnie to danie.
LINK DO PRZEPISU: Wegetariańskie leczo z cukinią i pieczarkami. – Kuchnia Izy
4.Ryż z kurczakiem i cukinią. Pyszny szybki obiad.
Ryż z kurczakiem to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Tym razem mam dla Ciebie prosty przepis na jednogarnkowy obiad – ryż gotowany bezpośrednio na patelni razem z kurczakiem, bulionem i odrobiną mleka. Efekt? Kremowa, aromatyczna i sycąca potrawa, którą pokocha cała rodzina.
Delikatna cukinia idealnie łączy się z mięsem drobiowym, a przy okazji to świetny sposób na „przemycenie” warzyw do codziennego menu – gwarantuję, że nie każdy od razu zorientuje się, że jest w środku. 🙂 Na co dzień częściej wybieram makaron, ale gdy sięgam po ryż z kurczakiem, musi być naprawdę wyjątkowy. Ten przepis zawsze wychodzi – prosty, szybki i przepyszny.
LINK DO TEGO OBIADU Z CUKINIĄ: Ryż z kurczakiem i cukinią. Pyszny szybki obiad. – Kuchnia Izy
5. Makaron orzo z warzywami. Pyszny wegetariański obiad.
Szukasz pomysłu na szybki, wegetariański obiad, który jest jednocześnie pyszny i sycący? Postaw na makaron orzo z warzywami! W tym daniu znajdziesz całą gamę kolorowych składników – cukinię, marchewkę, groszek, kukurydzę, cebulę i czosnek – które razem tworzą wyjątkowo smaczną i zdrową kompozycję.
To świetny sposób, by w prosty sposób „przemycić” więcej warzyw do codziennego menu całej rodziny. Orzo, często nazywane makaronem ryżowym, gotuje się błyskawicznie, a jego drobny kształt doskonale wchłania aromaty sosu i świetnie łączy się z warzywami. Efekt? Lekkie, kolorowe i pełne smaku danie, które przygotujesz w kilkanaście minut.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Makaron orzo z warzywami. Pyszny wegetariański obiad. – Kuchnia Izy
6. Makaron Udon z kurczakiem i młodą kapustą w stylu azjatyckim.
Makaron udon z kurczakiem to szybki obiad, który tym razem okazał się wyjątkowy – właśnie dlatego, że przygotowałam go z młodą kapustą. To pierwsze danie w 2025 roku, w którym ją wykorzystałam, i muszę przyznać, że pasuje idealnie do kuchni azjatyckiej, choć pewnie nie każdy od razu by na to wpadł.
Delikatna kapusta świetnie komponuje się z kurczakiem i grubym makaronem udon, a całość otula pyszny, lekko klejący sos o słodko-ostrym smaku. Efekt? Danie tak dobre, że zniknęło z talerzy błyskawicznie – i nie został ani jeden kęs 😉. To najlepsza rekomendacja dla tego przepisu ♥
LINK DO TEGO OBIADU Z CUKINIĄ: Makaron Udon z kurczakiem i młodą kapustą w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy
7.Kurczak curry z cukinią.
Uwielbiam szybkie i proste obiady – a ten kurczak curry z cukinią i mleczkiem kokosowym jest tego najlepszym przykładem. Przygotujesz go błyskawicznie, bez skomplikowanych składników, a efekt to aromatyczne, kremowe i niezwykle smaczne danie.
Kurczak curry wywodzi się z kuchni południowoazjatyckiej, zwłaszcza indyjskiej, gdzie wyróżnia się intensywnym, pikantnym smakiem. W europejskich wersjach – takich jak ta – danie jest zwykle delikatniejsze, bardziej kremowe i świetnie dopasowane do naszych polskich podniebień. Dzięki dodatkowi cukinii i mleczka kokosowego całość smakuje lekko, aromatycznie i po prostu przepysznie.
LINK DO TEGO PRZEPISU Z CUKINIĄ: Kurczak curry z cukinią. – Kuchnia Izy
8.Leczo z cukinią i kiełbasą.
Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką to przepis na szybki i naprawdę pyszny obiad. Robi się je w jednym garnku, jest pełne smaku, sycące i świetnie sprawdza się zwłaszcza latem, gdy mamy pod ręką świeże, młode cukinie. Ja przygotowałam swoje leczo z cukinii, którą dostałam prosto z ogrodu mojej kuzynki – świeżutką i pełną aromatu ♥ Dzięki temu danie wyszło jeszcze lepsze! Bogaty smak warzyw i kiełbasy połączony z delikatną, lekko słodkawą cukinią oraz nutą papryki sprawia, że to leczo to prawdziwy hit na obiad.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Leczo z cukinią i kiełbasą. – Kuchnia Izy
9. Cukinia faszerowana mięsem mielonym.
Masz ochotę na pyszny, sycący i prosty obiad? Koniecznie spróbuj pieczonych faszerowanych cukinii z mięsem mielonym i mozzarellą! To świetne połączenie delikatnej cukinii, aromatycznego farszu mięsno-pomidorowego i ciągnącego się sera, które zawsze robi wrażenie.
Przygotowanie jest naprawdę proste – wystarczy wydrążyć cukinię, podsmażyć mięso mielone z cebulą i czosnkiem, dodać pomidory i przyprawy, a całość zapiec z serem mozzarella. Efekt? Danie, które wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji, a robi się je w domu bez żadnego wysiłku.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Cukinia faszerowana mięsem mielonym. – Kuchnia Izy
10. Placki z cukinii i marchewki.
Cukinia to jedno z najpopularniejszych warzyw sezonowych i świetna baza do wielu pysznych dań. A te placki z cukinii i marchewki to jeden z najlepszych sposobów na szybki, smaczny i aromatyczny obiad. Soczysta cukinia i słodkawa marchewka idealnie się uzupełniają, a dodatek cebuli i czosnku nadaje im wyjątkowego charakteru.
Takie placki smakują rewelacyjnie z kwaśną śmietaną, masełkiem, sosem jogurtowo-czosnkowym albo każdym innym sosem, który lubisz. To proste danie, które zawsze się udaje i znika z talerzy w ekspresowym tempie.
LINK DO PRZEPISU: Placki z cukinii i marchewki. – Kuchnia Izy
11. Placki z cukinii i sera. Dwóch serów 😉
Placki z cukinii i sera to świetna propozycja zarówno na obiad, jak i na kolację. Są chrupiące, aromatyczne, a dzięki dodatkowi dwóch rodzajów sera mają wyjątkowo ciekawy smak. W mojej wersji użyłam goudy i Grana Padano. Gouda jest delikatna, kremowa i lekko orzechowa, natomiast Grana Padano dodaje wyrazistości i pikantnej nuty. Razem tworzą idealne połączenie, które sprawia, że te placki są naprawdę nie do podrobienia.
LINK DO TYCH PLACKÓW Z CUKINII: Placki z cukinii i sera. Dwóch serów 😉 – Kuchnia Izy
12. Placki z cukinii i ziemniaków. Super smaczne.
Szukasz pomysłu na szybki, prosty i naprawdę smaczny obiad albo kolację? Placki z cukinii i ziemniaków to strzał w dziesiątkę! To danie sprawdza się o każdej porze roku, a latem smakuje najlepiej – wtedy młode cukinie są wyjątkowo delikatne i pełne aromatu. Cukinia w mojej kuchni pojawia się bardzo często, bo po prostu ją uwielbiam. Te placki to kolejny dowód na to, że z tego warzywa można wyczarować coś pysznego i prostego w kilka chwil.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Placki z cukinii i ziemniaków. Super smaczne. – Kuchnia Izy
13. Zupa z cukinią i ziemniakami.
Masz ochotę na prostą, pyszną i zdrową zupę? Ta zupa z cukinią i ziemniakami to idealny wybór! W odróżnieniu od klasycznych kremów z cukinii, tutaj znajdziesz pełne kawałki warzyw – lekką cukinię i sycące ziemniaki, które razem tworzą pożywne, a jednocześnie delikatne danie na każdy dzień tygodnia.
Przepis jest banalnie prosty, więc poradzi sobie z nim każdy. Ja sama bardzo lubię warzywne zupy, a ta należy do moich absolutnych faworytów ♥ Wystarczy kupić kilka składników, przygotować garnek i w krótkim czasie cieszyć się domową zupą, która naprawdę świetnie smakuje.
LINK DO ZUPY Z CUKINIĄ: Zupa z cukinią i ziemniakami. – Kuchnia Izy
14.Zupa krem z cukinii.
Lekka, zdrowa i przepyszna! 🥒✨
Zupa krem z cukinii to idealny pomysł na szybki obiad – delikatna, kremowa i pełna smaku. Sprawdzi się u osób na diecie, a nawet dzieci ją polubią! 😍
LINK DO TEJ ZUPY Z CUKINIĄ: Zupa krem z cukinii. – Kuchnia Izy
15. Zapiekane cukinie z warzywami i serem.
To fantastyczny pomysł na obiad z dużą ilością warzyw! Zapiekane łódeczki z cukinii z warzywami i serem są sycące, zdrowe i bardzo proste w przygotowaniu. Farsz jest absolutnie przepyszny – przygotowany z pomidorów, kukurydzy, czerwonej fasoli i aromatycznych przypraw. Choć w tym daniu nie ma ani grama mięsa, spokojnie można się nim porządnie najeść. Smakiem i konsystencją farsz przypomina sos do spaghetti bolognese – tylko w wegetariańskiej, lekkiej wersji.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Zapiekane cukinie z warzywami i serem. – Kuchnia Izy
16. Frittata z cukinią i serem.
Idealny pomysł na wysokobiałkowe śniadanie albo lekki obiad? Frittata z cukinią i mozzarellą! To klasyczne włoskie danie na bazie jajek, które zapieka się w piekarniku, a jego smak zależy od wybranych dodatków. Tym razem postawiłam na delikatną cukinię i kremowy ser mozzarella – proste składniki, które w połączeniu z jajkami tworzą puszystą, lekką i naprawdę pyszną frittatę. To danie jest szybkie, zdrowe i idealne o każdej porze dnia.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Frittata z cukinią i serem. – Kuchnia Izy
17. Szakszuka z cukinią i pomidorami. – Kuchnia Izy
Słyszałaś/eś kiedyś o szakszuce z cukinią? To pyszna odmiana klasycznego bliskowschodniego dania, w którym jajka duszą się w aromatycznym sosie pomidorowym. W mojej wersji paprykę zastąpiłam świeżą, soczystą cukinią – dzięki temu potrawa jest delikatniejsza, lżejsza, ale nadal pełna smaku. Oczywiście, jeśli lubisz, możesz dodać także paprykę, by nadać jej jeszcze bardziej wyrazistego charakteru.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Szakszuka z cukinią i pomidorami. – Kuchnia Izy
18. Zapiekanka z ziemniakami, kiełbasą i cukinią.
Zapiekanka z ziemniakami, kiełbasą i cukinią to prawdziwy hit w mojej rodzinie! Szczególnie moi rodzice uwielbiają, gdy ją przygotowuję – i wcale się nie dziwię, bo to danie zawsze wychodzi pyszne. Sekret tkwi w prostocie i świetnym połączeniu składników. Ziemniaki, kiełbasa i cukinia tworzą idealne trio, a do tego aromatyczna cebulka i odrobina sera, które nadają całości wyjątkowego smaku. To sycąca, domowa zapiekanka, którą mogłabym robić bez końca.
LINK DO TEGO OBIADU Z CUKINIĄ: Zapiekanka z ziemniakami, kiełbasą i cukinią. – Kuchnia Izy
19. Gnocchi z cukinią w sosie pomidorowym.
Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą i cukinią to fantastyczny pomysł na szybki, bezmięsny obiad. Danie jest sycące, pełne smaku i gotowe w krótkim czasie – idealne na każdy dzień tygodnia. Gnocchi to włoskie kluseczki ziemniaczane, które świetnie komponują się z różnymi dodatkami i nic dziwnego, że podbiły serca smakoszy na całym świecie. Co ciekawe, swoim smakiem i konsystencją przypominają nasze polskie kopytka, więc w razie potrzeby spokojnie możesz je nimi zastąpić.
LINK DO TEGO PRZEPISU: Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą. – Kuchnia Izy
20. Makaron z cukinią i serem. W stylu Mac&Cheese.
Cukinia to warzywo, które pasuje niemal do wszystkiego – dlatego tym razem przygotowałam makaron z cukinią i serem w stylu słynnego Mac & Cheese. To kultowe danie kuchni amerykańskiej zdobyło popularność na całym świecie, także w Polsce.
Klasyczny mac and cheese to makaron (najczęściej kolanka) zanurzony w kremowym sosie serowym na bazie mleka, masła i sera. W mojej wersji dodatkową rolę gra cukinia, która nadaje całości lekkości i świetnie łączy się z intensywnym smakiem sera.
LINK DO PRZEPISU: Makaron z cukinią i serem. W stylu Mac&Cheese. – Kuchnia Izy
ŻYCZĘ SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
A przy okazji zachęcam Cię do regularnego śledzenia mojego bloga – zwłaszcza wtedy, gdy brakuje Ci pomysłów na szybkie, domowe dania.
Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na Facebook-u: Facebook- profil Kuchnia Izy
Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na TikTok-u: Kuchnia Izy (@kuchniaizy) | TikTok
Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na YouTube: Kuchnia Izy – YouTube
